10 науково підтверджених кращих спалювачів калорій

17


Не всі дієтичні продукти однаково корисні в плані схуднення. Деякі володіють малою калорійністю, інші зменшують апетит, треті мають здатність збільшувати кількість спалюваних калорій і прискорювати обмін речовин. Про цих «третіх» і піде зараз мова.

Здатність ефективно спалювати жири обумовлюється високим вмістом або протеїну, або клітковини, а також наявністю спеціальних речовин-жіросжігателей, наявність яких доведено дослідженнями.

Ось 10 кращих «жіросжігателя» на думку вчених:

1. Горіхи
Незважаючи на високий вміст жирів, горіхи – одні з кращих помічників у нелегкій справі схуднення. В них мало вуглеводів, багато білка і клітковини, а що містяться в них жири відносяться до категорії корисних і ненасичених. Завдяки своєму складу і структурі, калорії з горіхів засвоюються важко, а 10-15% калорій не засвоюється взагалі. Горіхи дуже сытны, тобто дозволяють контролювати почуття голоду і обмежувати надходження калорій з інших продуктів. Крім того, науково доведено, що горіхи прискорюють обмін речовин. У дослідженнях, де у контрольної групи частина складних (корисних!) вуглеводів замінювалася горіхами (зокрема, мигдалем), зазначалося, що ця група худла на 62% ефективніше, ніж група без горіхів, але зі складними вуглеводами. Для отримання результату досить з’їдати невелику жменьку, близько 10-15 штук, або 20-30 г сирих (не обсмажених, не солоних, не підсолоджених) горіхів в день. Краще також не комбінувати прийом горіхів більше ні з якими продуктами або напоями.

2. Кокосове масло
Так, знову масло, знову жири. Але жири кокосового масла абсолютно унікальні за складом. Вони представляють собою здебільшого среднецепочные тригліцериди. Цей тип жирів засвоюється абсолютно особливим чином і володіє сильною біологічною активністю. По-перше, вони володіють великою ситністю, що, згідно з дослідженнями, зменшує загальний денний калораж на 250 калорій. А по-друге, вони збільшують кількість спалюваних калорій на 120 в день. Дослідження відзначають також значне скорочення у випробовуваних обсягів талії, тобто кількості найбільш шкідливих, найбільш трудносжигаемых відкладень жиру в районі живота. Для одержання ефекту потрібно вживати 25-30 г (приблизно 1-2 ст. л.) кокосового масла щодня.

3. Відварну картоплю
Картопля може додати вам зайвих кілограмів, або зменшити їх – залежно від того, як ви його приготуєте. Якщо смажена картопля і чіпси безумовно шкідливі, то цього не можна сказати про відвареному або запеченому картоплі. При помірній калорійності відвареної картопля займає першу позицію на шкалі ситості. Що означає, що він відмінно втамовує відчуття голоду малою кількістю і змушує людей при подальших прийомах їжі вживати менше калорій. Якщо ви хочете ще більше збільшити корисну дію картоплі, то їжте його охолодженим, це підвищує в ньому вміст резистентних крохмалів, що володіють властивостями, подібними з клітковиною.

4. Кава
Натуральна кава рясніє антиоксидантами і біоактивними речовинами. Кофеїн прискорює обмін речовин і спалювання жирів до 10% і 10-30% відповідно, і тим самим допомагає схуднути. Відповідно до одного з досліджень, 600 мг кофеїну в день (близько півлітра кави) допоможе вам спалити до 150 додаткових калорій. Правда, є також дані, що цей ефект через деякий час зменшується. Так що є сенс не пити каву щодня багато, а пропивати його курсами, тоді похудательной ефект буде максимальним.

5. Риба і нежирне м’ясо
Коли справа стосується схуднення, білок – це незамінний нутрієнт. Найкращі джерела якісного білка в раціоні – це риба і нежирне м’ясо. Дієти з високим вмістом білків здатні прискорювати обмін речовин на 80-100 калорій в день, а деякі дослідження свідчать, що до 260 калорій щодня. Ще одне дослідження стверджує, що при 30% вміст білків в раціоні випробовувані жінки в цілому їли щодня на 440 калорій менше, а за тиждень худнули приблизно на півкіло без інших навмисних обмежень раціону. Високобілкові дієти також можуть стримувати спонтанне і нічний переїдання, а також допомагають зберігати бажаний вага підтримуючої стадії.

6. Яблучний оцет
Корисні для здоров’я властивості натурального яблучного оцту доведено численними дослідженнями. Яблучний оцет може значно скорочувати інсулінову реакцію організму на цукор після вживання високоуглеводной їжі і тим самим запобігати набір ваги. Прийом яблучного оцту разом з високовуглеводними (а значить, і дуже калорійними) продуктами підвищує відчуття насичення і дозволяє скоротити калораж при наступних прийомах їжі на 200-275 калорій. В одному з досліджень люди, що споживають щодня 2 ст. л. яблучного оцту без інших обмежень, худнули за 12 тижнів на 1,2-1,7 кг

7. Зелений чай
Зелений чай – ще один незамінний при схудненні напій. Як і кава, зелений чай містить певну кількість кофеїну, який допомагає спалювати жири. Крім того, у зеленому чаї багато й інших біоактивних речовин, що допомагають схуднути. Один з антиоксидантів, наприклад, прискорює вивільнення жирних кислот з ваших запасів жиру. Згідно з дослідженнями, екстракт зеленого чаю прискорює обмін речовин на 3-4% і спалювання жирів до 17%.

8. Гострий перець
Гострі сорти перцю, такі, як чилі халапеньо і інші, містять особливу речовину, зване капсаїцин, яке, як було науково доведено, зменшує апетит і прискорює обмін речовин і спалювання жирів. З цієї причини капсаїцин – дуже популярна складова багатьох комерційних засобів для зниження ваги. Однак схоже, що при постійному вживанні гострої їжі ефект зниження ваги стає не так помітний, що вказує на розвиток переносимості організмом капсаїцину. Так що якщо ви любите гостру їжу, то для схуднення спробуйте збільшити дозу перцю.

9. Вода
Проста чиста вода взагалі корисна для організму, а для схуднення тим більше. 500 мл води (або 2 склянки) прискорюють метаболізм на 30% на 1,5 години. Краще пити холодну воду, щоб організм витрачав додаткові калорії на її підігрів до температури тіла. Намагайтеся пити воду до їжі, хоча б за півгодини, і в проміжках між їжею. Як показують дослідження, це може прискорити схуднення на 44%, тобто, простіше кажучи, скинути вагу можна в два рази швидше.

10. Яйця
Яйця – один з найбільш корисних і поживних продуктів на планеті. До недавнього часу їх демонізували з-за високого вмісту холестерину, але недавні дослідження свідчать про те, що холестерин із яєць робить настільки малий вплив на рівень холестерину в крові, що цим ефектом можна спокійно знехтувати. Так що є яйця корисно, особливо на сніданок. Одне з інших досліджень доводить, що сніданок з яйцями дозволяє схуднути на 65% швидше, ніж такий же по калорійності сніданок, але без яєць.