Продукти, які можна їсти скільки завгодно, не поправляясь – відмінне підмога будь-якої дієти.
У мережі ходять міфи про продукти з нульовою або навіть негативною калорійністю. Н насправді, якусь кількість калорій є, звичайно ж, у будь-якого продукту. Просто мається на увазі, що деякі продукти містять мало калорій, що енергія, витрачена на їх жування і травлення, дорівнює або навіть перевищує енергію калорій. Як би те ні було, калорійність окремих продуктів так мала, що навіть їх велика кількість не зіпсує найсуворішу дієту.
Кожен з цих продуктів містить менше 50 калорій на 100 г ваги. Якщо взяти до уваги, що калорійність курячої грудки 172 калорії, і при цьому вона вважається низькокалорійної, то калорійність нижченаведених продуктів можна сміливо назвати незначною:
1. Селера і інші листові овочі.
Ну звичайно ж, перше місце в цьому списку належить селері. А також шпинату, салату, руколі, щавелю, мангольду та іншої листової зелені – як би ви хотіли, ви просто не зможете переїсти її. Зате це просто комора цінних вітамінів і мікроелементів. Незважаючи на незначну кількість калорій, «якість» цих калорій зовсім не нікчемне: в тарілці селери третину рекомендованої норми вітаміну К, який зміцнює кістки, а крім того багато вітаміну А, фолієвої кислоти, калію, води і клітковини. Селера містить такі особливі речовини – фталіди – які розслаблюють стінки артерій і покращують кровообіг, тим самим знижуючи артеріальний тиск.
Від 5 калорій в черешках і листі до 16 калорій в корені селери.
2. Качанова капуста.
Капуста добре насичує, завдяки високому вмісту води і клітковини. У ній також багато вітаміну С і речовин, що запобігають розвитку раку і серцевих захворювань. Також капуста має протизапальні властивості, вона надає стимулюючу дію на обмінні процеси організму, стимулює вироблення шлункового соку, позитивно впливає на серцеву діяльність.
25 калорій на 100 г
3. Цвітна капуста, брокколі, брюссельська капуста, кольрабі.
Поряд з незначною калорійністю хрестоцвіті овочі володіють цілим рядом корисних властивостей, у тому числі протизапальні, антиканцерогенними, поліпшують роботу серця і травної системи. Оскільки сиру капусту або брокколі ви навряд чи будете їсти, то всі її калорії як раз і витратите на попереднє приготування. Сира кольрабі, натерта на тертці, взагалі перетворюється в продукт з негативною калорійністю.
25 калорій.
4. Огірки.
Огірки складаються переважно з води, не дивно тому, що калорій в них дуже і дуже мало. В них немає особливої користі, але їх присутність прикрасить будь-який салат, зробивши його більш свіжим і знизивши його глікемічний індекс. Втім, вони не зовсім марні: у них є трохи калію, вітамінів К і С, а також окису кремнію, необхідної для налагодження і підтримки сполучних тканин організму, таких як м’язи, зв’язки, сухожилля.
16 калорій
5. Цитруси.
Апельсини, лимони, грейпфрути цінуються за високий вміст вітаміну С і антиоксидантів, але вони ще і малокалорійні порівняно з іншими видами фруктів. Крім того, цитруси допомагають спалювати жирову тканину під час тренувань.
Від 29 калорій в лимонах до 47 в апельсинах.
6. Спаржа.
Завдяки великій дозі вітамінів групи В, спаржа допомагає регулювати цукор крові. А завдяки високому вмісту грубих волокон, добре втамовує голод, не додаючи при цьому зайвих калорій. Зрозуміло, якщо не захоплюватися маслом і жирними соусами.
20 калорій
7. Гриби.
Незалежно від сорту, гриби надзвичайно малокалорійний продукт. Зате досить ситний і смачний. З успіхом замінює відсутність висококалорійного м’яса в будь-якому рецепті. Тим більше що білків в грибах міститься більше, ніж у м’ясі, яйцях або горосі, а кальцію і фосфору в них міститься практично стільки ж, скільки в морській рибі.
Від 22 калорій в печерицях до 38 в лисичках.
8. Кавун і диня.
Незважаючи на натуральний солодкий смак (найсолодший в нашому списку), кавуни і дині калорій мало. Якщо не переборщувати з порціями, то кавуном можна насолоджуватися без загрози для талії. Тим більше, що кавуни і дині містяться антиоксиданти, прискорюють обмін речовин, і діуретики, позбавляють від водного ваги.
30 калорій в кавуні і 33 калорії в дині
9. Морська капуста, норі та інші водорості.
Так звані «морські овочі» рясніють «забійними» дозами антиоксидантів, мінералів, йоду, вітаміном К і альгинатними волокнами, що перешкоджають всмоктуванню жирів. Можна додавати водорості в салати, закуски, супи або в подрібненому вигляді замінювати ними сіль.
Від 6 калорій у свіжих і сушених водоростях до 45 в маринованих.
10. Помідори.
Томат має мінімальну калорійність при високій харчовій цінності, тому його часто включають в меню при різних дієтах і розвантажувальних днях. Корисні, хоч і по-різному, як свіжі, так і приготовані помідори.
20 калорій
11. Полуниця.
При всій своїй солодощі полуниця, якщо є її без цукру або вершків, досить низькокалорійна. Зате в одному стакані полуниці повна рекомендована щоденна доза вітаміну С. Полуниця також одна з найбільш багатих антиоксидантами ягід, а значить, і одна з найбільш корисних.
33 калорії
12. Перець.
Як солодкий, так і пекучий, перець дуже корисний при всій його малій калорійності. Солодкий перець краще насичує (в одному перці середнього розміру – 10% норми клітковини), зате пекучий допомагає швидше спалювати жири.
27 калорій
13. Гарбуз і кабачки.
Гарбуз, кабачки, цукіні, патисони рясніють насичує вітамінами і клітковиною. Причому це не груба клітковина, що дозволяє вживати їх при проблемах з шлунково-кишковим трактом. Великий плюс для тих, що худнуть – сечогінний ефект, що дозволяє позбутися від набряків.
Від 17 калорій в шинках до 26 в гарбузі
14. Ріпа.
Незаслужено зневажена, ріпа володіє антиканцерогенними властивостями і є відмінним джерелом клітковини, кальцію і калію. У готовому вигляді з успіхом замінить набагато більш калорійний картоплю.
30 калорій
15. Редиска і редька.
Вживання редиски і редьки нормалізує перистальтику, сприяє поліпшенню кольору обличчя, зниження рівня холестерину, активізує обмін речовин, підвищує еластичність стінок судин, тим самим покращуючи діяльність серцево-судинної системи. Вони мають протинабрякову, жовчогінні властивості, корисні при подагрі, цукровому діабеті та ожирінні. Не менш, а може і більше, корисна свіжа бадилля цих рослин.
19 калорій
Вам буде цікавоВИБІР РЕДАКТОРА |
