9 самих літніх страв

11


Всі ми любимо літо. Чекаємо з нетерпінням, коли зможемо зняти теплий одяг, взяти відпустку і цілими днями ніжитися на сонечку, попиваючи прохолодні напої. Крім усього іншого, літо-найкращий час, щоб привести себе в порядок і почати правильно харчуватися. Адже саме влітку здорова їжа буквально росте на деревах. Беріть собі на замітку 9 найпопулярніших, корисних, а головне, смачних літніх страв.

Окрошка

Першим, варто згадати, напевно, самий популярний і відомий літнє блюдо – окрошку. Її, справді, можна назвати самим річним блюдом, яке здатне не тільки утамувати спрагу і апетит, але і дати охолонути після тривалого перебування на сонці. Вона служить відмінною заміною зимовим супів і борщів. Окрошка універсальна, її можна подавати за сніданком, обідом або вечерею.

Окрошка має сотні варіантів приготування, і кожен робить її у відповідності зі своїми смаковими потребами апетитною. Часто вживаними інгредієнтами є: варена ковбаса або м’ясо, свіжі огірки, варені яйця, зелень і варену картоплю. В якості заправки використовується сироватка або кефір.

Вишневий штрудель з родзинками і мигдалем

Вишневий штрудель – класичний десерт для всієї родини. Влітку, коли достигають вишня, штруделем можна балувати себе і свою сім’ю хоч кожен день. Для його приготування необхідно: тісто, близько півкіло вишень (без кісточок), 2 столових ложки цукру і 100 г мигдалю. Подавати штрудель слід з ванільним морозивом. Варто пам’ятати, що чим тонше тісто і більше начинки – тим смачніше штрудель.

Домашнє морозиво

Морозиво є невід’ємним прикрасою будь-якого літнього столу. Це улюблене ласощі як дітьми, так і дорослими протягом вже багатьох років. Для приготування морозива вам знадобиться трохи молока, чотири яєчних жовтка і фрукти. Начинка морозива може бути будь-яка, це залежить тільки від вашої фантазії і смаку. Чим краще вибрані вами продукти, тим смачніше морозиво. Так що, рекомендуємо використовувати домашні фрукти та молоко. Таке морозиво буде смачніше і корисніше будь-якого магазинного.

Літній салат з полуницею

Влітку салати є дуже поширеною стравою. А як щодо салату з полуницею, огірками і редисом? Звучить дуже дивно. Але насправді цей салат є не тільки корисним, але ще і смачним. Як відомо, огірки і полуниця – відмінні продукти для схуднення. До того ж, приготування такого салату займає не більше десяти хвилин, що дуже заощаджує час, адже все, що потрібно – це нарізати фрукти і овочі, висипати в миску, перемішати, заправити оливковою олією і посипати свіжо-меленим чорним перцем.

Полуничний смузі

Настав час перейти до охолоджувальних напоїв. Влітку необхідно вживати багато рідини, а немає нічого смачніше холодного смузі. Приготувати полуничний смузі дуже просто. Для цього вам знадобиться полуниця, цукор, молоко, лід і блендер. Перемішайте всі інгредієнти акуратно в блендері, і перелийте в склянку. Ви отримаєте один з найбільш смачних і корисних напоїв. Не забувайте додавати лід! Так смузі буде ще більш привабливим в літню спеку.

Легкий салат з шпинату, полуниці і авокадо

Ще один «некласичний» салат, що володіє приємним смаком і багатий вітамінами. Його приготування дуже просте і займає не більше півгодини. Основними інгредієнтами є: листя шпинату, полуниця, авокадо, цибуля, мигдаль. В якості заправки використовується мед.
Такий салат може подаватися як основне блюдо або як закуска до м’яса або риби.

Варений молода картопля з зеленню

Ще одним символом літа вважається молода картопля. Варену картоплю служить відмінним гарніром, він не тільки легко вариться і чиститься, але і містить меншу кількість крохмалю, що сприяє зміцненню здоров’я, захищає стінки судин і перешкоджає розвитку пухлин. Картоплю подають з соняшниковою олією і свіжою зеленню, іноді зі сметаною.

Салат з домашніми огірками і помідорами

Який салат можна назвати самим поширеним на літньому столі? Звичайно ж, салат з нарізаних огірків і помідорів, заправлений олією або домашньою сметаною. Як відомо, краса в простоті, саме це робить салат таким популярним і улюбленим серед усього населення Росії та України. З його приготуванням може впоратися навіть дитина. Адже все що потрібно – це нарізати помідори і огірки, перемішати, додати зелень, цибулю і полити оцтом і олією.

Шашлик

Ну, і наостанок, було б злочином, не згадати старий добрий шашлик. Адже без нього неможливо собі представить жоден похід на природу, або зустріч з друзями. Перш ніж почати його приготування, виберіть правильний маринад. Варіантів маринаду величезна кількість. Можна використовувати як традиційні рецепти, наприклад, маринад, в який входять оцет, нарізану кільцями цибулю, перець і сіль, так і всілякі готові заправки. Найголовніше для шашлику – це приготування на природі, поруч з річкою та в компанії друзів і сім’ї.

Вибирати, що ви поставите на обідній стіл тільки вам. Головне, пам’ятайте, влітку можна не лише відпочити, але й набратися сил і вітамінів на цілий рік!