Дієтична випічка, поради від балерин

10


Як тільки ми сідаємо на дієту, то першим ділом виключаємо з раціону всі солодкі страви, десерти і будь-яку випічку. Організм втрачає не тільки шкідливих зайвих калорій, але і життєво корисних гормонів радості.

За «щастя» в нашому організмі «відповідають» ендорфін, серотонін і дофамін. Ендорфіну ми втрачаємо, коли відмовляємося від шоколаду. Рівень серотоніну різко падає, коли ми відмовляємося від випічки, кондитерських виробів і цукерок. А дофамін, гормон мотивації, прагне до нуля, коли ми відмовляємо собі в тому, що так сильно любимо, тобто відмовляємося від випічки, шоколаду та кондитерських виробів. Виходить, для того, щоб дієта не перетворилася на тортури і щоб в черговий раз, не «зірватися» на нервовому грунті, дієтична випічка і низькокалорійні солодощі просто життєво необхідні.

1. Тістечко з яблук.

Дієтичне тістечко з яблук, це по-справжньому смачний десерт, з мінімальною кількістю калорій. Для приготування ласощів нам знадобляться великі яблука, в такій кількості, в якому ви плануєте приготувати яблучні тістечка.

Духовку слід розігріти до 180 градусів, ретельно яблука вимити, зрізати з них верхівку, а потім покласти в духовку і запікати до напівготовності. Чайною ложкою вийняти з кожного яблука серцевину і частину м’якоті.

Нежирний сир перемішати з низькокалорійною сметаною, додати промитий ізюм, цукрозамінник (консистенція суміші повинна бути туга). Отриманою начинкою слід заповнити підготовлені яблука, які слід викласти на деко, попередньо застелений пекарської папером. Випікати до готовності яблук. Подавати охолодженими.

2. Вівсяне печиво «мінімум калорій».

Вівсяне печиво, це, мабуть, єдине печиво, яке не просто смачне, але і корисне, а ще низькокалорійне і дуже просте у приготуванні.

Нам знадобиться один стакан кефіру (знежиреного), 250 г вівсяних пластівців , 1 ст. ложка меду (тим, хто не любить мед знадобляться «сахарозаменяющие» таблетки – 4 шт.), кориця на кінчику ножа і щіпка ванілі.

Кефіром слід залити вівсяні пластівці і дочекатися, поки маса набухне і стане схожа за консистенцією на гречану кашу. Додаємо в отриману масу мед, корицю, ваніль, перемішуємо і викладаємо на застелений пергаментом деко у вигляді «коржів». Духовка повинна бути нагріта до 200, випікати слід півгодини. Вживати теплими.

3.Млинці дієтичне.

Якщо при слові «млинці» у вас одночасно течуть слинки і моргає очей, значить, ви дуже хочете млинців, але дуже нервуєте, що вони дуже калорійні. Але, виявляється, дієтологи пропонують нам прекрасний рецепт дієтичних млинчиків.

Нам знадобиться:

Вівсяні пластівці один стакан, 2 яйця, 1 ст. ложка цукрозамінника або 4 таблетки, 1 ч. ложка соди, погашеної оцтом, ваніль на кінчику ножа.

Вівсяні пластівці перетерти до стану борошна, додати яйця, цукрозамінник, соду, ваніль, отримане тісто ретельно перемішати. Розігріти деко, викласти на пергаментний папір млинці, запікати по 10 хвилин з кожного боку до рум’яної скоринки при температурі 180 С. Подавати теплими з знежиреної сметаною або дієтичним йогуртом.

4.Сирні цукерки.

Дуже смачно, корисно і безпечно для фігури, справжня мрія дівчат, це сирні цукерки.

Нам знадобиться:
Пачка знежиреного сиру, апельсинова цедра з одного великого цитруса, 1 ч. ложка какао, 1 ч. ложка цукрозамінника, пакетик (2 г) ваніліну, курага або чорнослив.

Апельсин ретельно відмити з губкою, обдати окропом, шкірку, натерти на дрібній тертці, щоб отримати цедру. Курагу або чорнослив ретельно промити, залити окропом, дати набрякнути, злити воду. У блендер викласти курагу або чорнослив з цедрою , подрібнити до стану однорідної кашки. Додати в блендер цукрозамінник, какао, ванілін і сир. Знову ретельно перемішати.

Руки змочити в холодній воді і формувати цукерки на зразок «Асорті», викласти їх на плоску тарілку. Поставити в холодильник, але не в морозильну камеру, наша мета, щоб цукерки «схопилися» і «тримали» форму, а не перетворилися на льодинки.
Подавати на стіл гарячими, є швидко, щоб не розтанули.

5. Гіркий шоколад.

Дуже хочеться солодкого «прямо зараз», готувати немає часу, тому завжди варто тримати про запас плитку гіркого шоколаду. Шоколад з вмістом какао не менше 70 % – гидота ще та, багато з’їсти щиро не вийде, але побалувати організм швидкими солодощами без шкоди для фігури, можливо.

Крім усього, гіркий шоколад допомагає боротися зі стресом, позбавляє від нервозності саме під час дієти. Досить носити з собою в сумочці шматочки гіркого шоколаду (чим вище відсоток какао, тим краще) і в разі дикого нападу голоду або паніки, відправляти в рот по шматочку.

Гіркий шоколад з вмістом какао 90 % володіє виключно лікувальними властивостями, і в принципі можна їсти без обмежень. Одна проблема, подібний шоколад шалено смачний і з’їсти його багато не може ніхто.