Всі небайдужі мами чули про те, що шоколад маленьким дітям давати не можна. Особливо лякає той факт, що ця солодкість може перешкодити засвоєнню кальцію.
Джерело: shutterstock
Чи так це і чим дійсно шкідливий шоколад для дітей, пояснив педіатр євген комаровський, відповідаючи на пряме запитання передплатниці.
питання:
Прочитала в журналі, що нібито шоколад дуже уповільнює всмоктування кальцію, тому його не слід поєднувати з молочними продуктами. А як же молочний шоколад? він, по ідеї, повинен бути абсолютним злом)) невже правда, що шоколад настільки перешкоджає засвоєнню кальцію? виходить, його потрібно взагалі заборонити, особливо для дітей?
відповідь:
Шоколад дійсно може впливати на засвоєння кальцію. Справа в тому, що в самому шоколаді, точніше в какао-бобах, присутні оксалати. А оксалати-це солі щавлевої кислоти, які разом з кальцієм утворюють нерозчинне з’єднання — оксалат кальцію, яке, зрозуміло, нікуди не всмоктується. Проте хочу вас заспокоїти-кількість оксалатів в шоколаді настільки помірне, що принципово і істотно вплинути на всмоктування кальцію шоколад не може. Особливо коли мова йде про молочний шоколад, в якому ви підозрюєте абсолютне зло, — вміст какао-бобів в ньому зовсім незначне.
Джерело: pixabay
Шкідливість і ризик дещо в іншому: цукор, якого в молочному шоколаді досить багато, активізує сечовипускання, і кальцій втрачається саме таким шляхом — просто виходить з сечею. Так що основна шкідливість шоколаду – в міститься в ньому цукрі, а не в какао-бобах.
