Тренди здорового і правильного харчування диктують нам, які продукти купувати в магазинах і як правильно їх готувати. Зелена гречка вважається одним з популярних продуктів для правильного харчування. У друкованих та інтернет-джерелах цілком можна знайти масу інформації про користь даного продукту. Давайте всі разом розберемося, що таке зелена гречка і з чим її їдять. Також хочемо вам порекомендувати зелена гречка купити в магазині корисних продуктів Смак Життя.
Що таке зелена гречка: чим відрізняється від звичайної?
Зелена гречка – це природне зерно гречки, без термічної обробки (пар, обсмажування), яке зберігає максимум корисних властивостей. Тобто для отримання такого продукту, як зелена гречка використовується інша технологія виробництва.
Коричнева гречка – це та ж сама зелена, яка була оброблена паром, а потім обсмажена. Саме за цей яскраво-виражений смак ми і любимо традиційну коричневу гречку.
У момент термічної обробки, корисних речовин в гречці стає менше, тому зелена гречка вважається більш корисною.
Чим корисна зелена гречка?
- Харчові волокна (клітковина) очищають кишечник від шлаків, токсинів, нормалізують і активізують роботу травної системи, створюють тривале відчуття ситості;
- У складі продукту містяться вітаміни групи A, В (В1, В2, В6, В9), E, РР, макро- і мікроелементи: натрій, калій, кальцій, цинк, йод, бор, нікель, кобальт, магній, залізо і фосфор;
- Містить антиоксиданти, які сприяють поліпшенню стану шкіри, волосся і організму в цілому;
- Багата протеїном і амінокислотами, вісім з яких є незамінними;
- Вживання в їжу зеленої гречки нормалізує рівень гемоглобіну в крові.
Зелена гречка для схуднення
Зелену гречку також оцінять ті, хто стежить за своєю фігурою. Велика кількість клітковини допомагає очистити кишечник, що позитивно впливає на метаболізм. Також перекусивши зеленої гречкою, почуття ситості залишиться з вами надовго, завдяки вмісту білка. У зеленої гречки особливий, ненав’язливий смак, тому її можна їсти без солі.
Як варити зелену гречку?
Зелену гречку готують кількома способами: як традиційним чином, тобто варять хвилин 20-25, з додаванням солі до смаку або запарюють. Співвідношення гречки і води 1: 2. Другий спосіб є більш щадним. Зелену гречку заливають не крутим окропом хвилин на 30-40.
Пластівці із зеленої гречки: користь і простота приготування
Щоб скоротити час приготування каші, пропонуємо спробувати новий продукт в асортиментній лінійці 1928 компанії Myllyn Paras – Пластівці із зеленої гречки.
Пластівці із зеленої гречки виготовлені з добірних цільних зерен гречки, які пройшли делікатну термообробку, розплющених в тонкі пластівці, без добавок, без консервантів.
Пластівці із зеленої гречки чудово підходять для приготування смачної та поживної каші. При бажанні ці пластівці можна використовувати для випічки печива, пирогів, хлібців, хліба та інших хлібобулочних виробів, а також в якості добавки в кефір, йогурт або кисіль.
На приготування корисної та смачної каші із зеленої гречки не знадобиться багато часу. Приготування продукту займе всього 3 хвилини.
Спосіб приготування пластівців із зеленої гречки:
1. Закип’ятити 1-1 1/3 склянки (200-260 мл) води, молока або соку.
2. Засипати 1/3 склянки (60-80 мл) пластівців в киплячу рідину.
3. Варити 3 хвилини, періодично помішуючи.
4. протомой хвилину під кришкою.
Можете додати ваші улюблені ягоди або варення до каші.
Смачного!
