Губить людей не пиво: відкриття фестивалю Октоберфест в Німеччині

21


Дуже скоро настане час самого глобального народного гуляння світового масштабу, занесене в «Книгу рекордів Гіннеса». З 19 вересня по 4 жовтня в німецькій Баварії пиво литиметься рікою, а кілька мільйонів гостей будуть несказанно раді поринути з головою в загальне веселощі.

Гряде час пивного фестивалю Октоберфест, який гостинно зустріне кожного, хто з повагою ставиться до пінному напою. Напередодні грандіозного дійства пропонуємо познайомитися не тільки з історією, але й особливостями його проведення.

Традиційно Октоберфест проходить на лугу Терези, розташованому в центрі Мюнхена недалеко від Головного залізничного вокзалу. В уважного людини відразу виникне питання: чому фестиваль стартує у вересні, хоча в назві чітко фігурує «жовтень»? До 19 століття навіть не виникало питань про час його проведення, адже суворої «пропискою» Октоберфесту був саме другий місяць осені. З зростанням популярності заходу було вирішено розтягнути його проведення на два тижні. До того ж більше шансів «впіймати» хорошу погоду, на відміну від вогкого жовтня.

У цьому році свято пройде ось вже 182 разів. Почалася ж історія славетного фестивалю ще в жовтні 1810 року. З нагоди весілля Людвіга I і принцеси Терези Саксонської були влаштовані гуляння, куди запросили всіх жителів міста Мюнхен. Пиво рікою, кінні скачки, загальне веселощі… Дійство настільки сподобалося монарху, що він розпорядився проводити народний свято кожен рік.

Чому пиво є офіційним напоєм Октоберфесту? Відповідь так само варто пошукати в історії: раніше, у часи епідемій холери і чуми, що панували в Європі, було прийнято вживати пінну рідина замість води, через яку передавалася зараза. Пройшли століття, але майстерність місцевих пивоварів не тільки не забуте, але і було зведено в ранг мистецтва. Сьогодні будь-який гість на німецькій землі вважає за честь покуштувати фірмовий октоберфестовский напій родом з Баварії, який, до речі, міцніше на 1%, ніж зварене в інші сезони року пиво.

Щороку свято складається з набору певних подій. По-перше, це хода господарів пивних наметів. Це раніше луг Терези перебував поза міською межею Мюнхена, тому власники пивних наметів здійснювали спільний виїзд на галявину. Сьогодні вона знаходиться в крокової доступності, але традиція залишилася. Мало того: звичай перетворився в офіційне відкриття свята. Як правило, на чолі ходи знаходиться святкова упряжка з обер-бургомістром і дитиною, символом Мюнхена.

По-друге, початок Октоберфесту неможливо без символічного процесу забивання крана в першу пивну бочку. Час дії строго визначено – рівно в 12.00 дня. Присутні гадають: з якого разу молоток обер-бургомістра проб’є дерев’яну ємність. Історія знала випадки, коли це відбувалося і з першого разу, і з дев’ятнадцятого.

По-третє, свято неможливо уявити без костюмованого ходи, що складається приблизно з 8000 осіб. Вбрані в національні і історичні костюми, вони йдуть трохи менше 10 км від баварського парламенту до місця фестивалю. Неодмінними атрибутами процесії є прикрашені упряжки, духові оркестри і численні делегації гостей з європейських країн.

Однією з головних визначних пам’яток Октоберфесту є великі пивні намети під керівництвом певної сімейної династії. Так-так, не дивуйтеся: пивоваріння передається у спадок, як і рецепти пінного напою. Такі пивні павільйони, вони вміщають в себе до 10000 осіб кожен.

Але не тільки пивом єдиним живе людина на цьому грандіозному за розмахом фестивалі. Тут тобі і безліч атракціонів і розваг: традиційні каруселі, американські гірки, колесо огляду, башта вільного падіння, блошиний цирк.

В якості закуски виступають традиційні смажені курочки (з’їдається до мільйона порцій), мюнхенські сосиски, свинячі окости, величезні кренделі, запечена риба, картопляний і капустяний салати, смажені на рожні бички (тут прогнози скромніше – планують приготувати 70 биків). Слід зауважити, що не тільки пиво присутній на стійках: скуштувати можна і вина, та безалкогольні напої, а балом править воно. Очікується, що пива буде випито не менше 6 млн. літрових кухлів.

Вхід на будь-який з атракціонів платний, так само як і будь-яке частування. До речі, в минулому році відбувся значний стрибок цін на пиво: середня ціна за літр тепер становить від 9,5 до 10,0 євро. Крім того, з-за великої кількості людей і міцних напоїв можна зіткнутися з проблемами «перебору» алкоголю, крадіжкою пивної кружки, відсутністю паркувальних місць біля головного «поля бою», ймовірністю бути пограбованими. Однак це все життєві дрібниці порівняно з тим захопленням і веселощами, яке вас неодмінно закрутять, якби ви на Октоберфесті. Пакуємо валізи?