Печінка після свят

15


Позаду новорічні канікули. І багато хто з нас не змогли відмовити собі в задоволенні поїсти багато нездорової їжі, перевантаженій жирами і цукром, і тепер перебувають не в найкращій формі…

Печінка ж потребує турботи і уважного до себе ставлення, адже саме вона є фільтром, який очищає нашу кров. Всі речовини, що надходять в організм з їжею, ліками та іншим проходять через печінку. Вона виводить токсини, бореться з отрутами, знезаражує бактерії і віруси.

Печінка сприяє всмоктуванню поживних речовин у кров, і вона ж виводить з організму надлишки вітамінів і гормонів.

Правильний обмін речовин в організмі так само залежить від печінки, без неї неможливий процес кровотворення.

У печінці формується жовч, яка потім бере участь у перетравлюванні жирів, перешкоджаючи розвитку атеросклерозу, сприяє всмоктуванню в кишечнику жирних кислот, вітамінів, амінокислот, солей кальцію і інших необхідних речовин.

Печінка впливає на перистальтику кишечнику і регулює рівень глюкози в крові.

За такої інтенсивної навантаженні печінка продовжує функціонувати тільки завдяки своїй дивній здатності відновлювати свої пошкоджені клітини.

Але ми так часто не допомагаємо, а шкодимо своєї печінки самі.

Звичайно, змінити екологію не в наших силах, але подбати про печінки у багатьох інших питаннях нам по силам.

Клітини печінки в першу чергу руйнують куріння, алкоголь, жирна, смажена їжа, велика кількість м’яса, сало, маргарин, майонез, ковбаси, фаст-фуд, занадто гострі і солоні продукти, здоба, солодощі – все те, що містить штучні барвники, ароматизатори.

Шкідливі для печінки антибіотики і багато інших ліків. Удар по печінці наносять вірусний гепатит, грип.

Якщо печінка хвора, то знижуються її кровоочисні здібності і неочищена кров розноситься по організму, сприяючи розвитку різних захворювань. Зміни у печінки знижують імунітет, викликають ожиріння, цукровий діабет, запальні захворювання серця, кишечника, підшлункової залози та інші.

Захворювання печінки часто супроводжуються погіршенням зору.

Люди з хворою печінкою страждають підвищеною дратівливістю. Не дарма в народі кажуть про жовчному характер тієї чи іншої людини.

Ознаками хвороби печінки можуть служити головний біль, швидка стомлюваність, безсоння, пітливість, нудота, приватне розлад шлунка.

Проблеми з печінкою можуть бути і від нервів, вірніше від постійних стресів. Тому медики радять ставитися до життєвих проблем з певною часткою пофігізму, не приймати все близько до серця, не засмучуватися через дрібниці. Тут може допомогти йога, самонавіювання, аутогенне тренування.

Необхідні для здоров’я печінки так само фізичні вправи, тривалі піші прогулянки.

Є рослини-помічники, які відновлюють печінку. Їх називають рослини-гепатопротектори. І найкращим і безпечним «доктором» для печінки медики визнають розторопшу плямисту. Плоди цієї рослини містять речовини, що відновлюють роботу печінки і сприяють утворенню нових клітин. Крім того в розторопші багато вітамінів, у тому числі і К. Е

Часто при захворюваннях печінки призначають кукурудзяні рильця, безсмертник, пижмо, м’яту перцеву, деревій, шавлія та інші рослини.

Трави заварюють по інструкції на етикетці або так:
1 ст. ложку подрібненої сухої трави залити 1 склянкою окропу в емальованій каструлі, закрити кришкою і настоювати півгодини.

Можна заварювати лікувальні трави, наприклад, м’яту, в термосі і приймати як чай вранці натщесерце і перед сном.

1 ст. ложку трави деревію заварити 1 склянкою окропу, наполягати 1 годину, процідити. Приймати по 1/4 склянки тричі на день у проміжках між їжею.

2 чайних ложки листя шавлії без гірки залити 1 склянкою окропу, наполягати півгодини, приймати по 1 ст. ложці 4-5 разів на день у проміжках між їжею.

Але краще всього проконсультуватися з лікарем.

Але починати, звичайно, треба з харчування.

Існує багато продуктів, які покращують роботу печінки. Наприклад, не надто поширені у нас артишоки сприяють відтоку жовчі і знижують рівень холестерину.

Антиоксиданти, які захищають печінку від ушкоджень, що містяться в овочах і фруктах. Це болгарський перець, буряк, морква, капуста, брокколі, квасоля, імбир, часник, редька; будь-яка зелень – кріп, петрушка, селера, базилік, зелена цибуля, листя гірчиці, шпинат, кріп; цитрусові, чорна смородина в будь-якому вигляді, чорноплідна горобина, обліпиха, ожина, напій з плодів шипшини, горіхи. Натуральні оливкова, соняшникова, лляна, та інші олії, риб’ячий жир; житній хліб, зернові, гречана та вівсяна каші; нежирне м’ясо птахів, риба, морепродукти, сир, молочнокислі продукти.

Кажуть, що японці практично ніколи не страждають на жовчнокам’яну хворобу. І допомагає їм у цьому редька! Додавати її можна в будь-який салат, рагу. Правда зловживати теж не варто.

Натомість ще один продукт очищає печінку, який абсолютно безпечний, навіть, якщо з’їсти кілограм. Це гарбуз. Вона корисна і у вигляді супу, каші, і запечена, і в салаті, начинки для пирогів, пудингів. Корисні так само і насіння гарбуза.

Захищають печінку від пошкодження і насіння кунжуту.

М’ясо краще вибирати не жирне, а рибу, як раз жирну є корисно, але в запеченому і відвареному вигляді.
За останніми даними медики рекомендують з’їдати в день 1 куряче яйце. У ньому денна норма вітамінів групи В і білка.

Очищення печінки і жовчного міхура сприяє оливкова олія. Для цього натщесерце випивають 1 ст. ложку оливкової олії холодного віджиму. Але якщо в жовчному міхурі є камені робити це без консультації з лікарем не можна. Камені можуть зрушити з місця і перекрити жовчні протоки.

За дослідженнями, проведеними в США, саме благотворний вплив на печінку роблять морські водорості. Консервовані можна додавати в салати. А ті, що продаються в аптеці в сухому вигляді, придатні для додавання в будь-які страви.

Не дають застоюватися жовчі і утворюватися камінню лимони, лайм, грейпфрут і журавлина, чай і напої з їх соком. Корисно пити буряковий сік, розведений кип’яченою водою кімнатної температури.

У зимовий час, коли немає свіжих ягід, дієтологи радять готувати компоти і киселі з сухофруктів. Курага, фініки, родзинки цілком можуть замінити і дорослим, і дітям цукерки. І смачно і печінка здорова.

Не варто забувати і про яблука, природно місцевих, які містять пектини, сприятливо впливають на печінку.

З приправ особливо корисна для печінки куркума.

І по всьому виходить, що якщо дуже захотіти і виконувати не такі вже складні рекомендації, то печінка можна зберегти здоровою до похилого віку, а характер оптимістичним і жити собі поживати в гармонії з світом і самим собою.