Пісочне печиво на маслі
-
У холодну рубане масло додають борошно і перетирають тісто руками. Потім відправляють туди щіпку солі, склянку цукру і перемішують. Виходить готова для запікання маса, яку обмотують поліетиленом і відправляють на годину в холодильник.
-
Потім тісто розкочують тонким шаром і ножем або формочками вирізують майбутні печеньки. Після цього викладають на деко, вистелене пергаментом і залишають «відпочити» печиво на 30
-
В цей час розігрівають духовку до 180 градусів. Потім ставлять в неї деко і випікають печиво 30 хвилин.
-
Залишається дістати ароматний десерт з духовки і посипати пудрою.
Такого рецепта традиційно дотримуються манірні англійці, які дуже шанують домашні традиції. У рецепті немає яєць, що робить це домашнє печиво неалергенним для дітей.
Домашнє печиво на вершковому маслі
У данії теж обожнюють печиво, до складу якого входить вершкове масло. Ще в xv столітті його прописували в лікувальних цілях. Воно рятувало від нудьги і приносило щастя. Ще б пак! ароматний мускатний запах дарував домочадцям радість і допомагав боротися з простудними захворюваннями.
До речі, в якості начинки для печива на вершковому маслі можна використовувати джем, конфітюр, варення або згущене молоко.
приготування
-
Дрібно подрібнити 120 г волоського горіха і змішати його з 750 г борошна (можна грубого помелу). Додати 2 склянки цукрової пудри (щоб не хрустіла на зубах, як цукор) і подрібнений мускатний горіх. У масу додають 550 г вершкового масла і 2 яйця і ретельно вимішують до стану крихти.
-
Далі слід стандартна процедура-масу відправляють в холодильник і розігрівають духовку до 190 градусів.
-
З розкачаного тіста вирізують фігурки майбутнього печива. Головне – щоб їх було по дві. Половинки змащують варенням і накривають. Верх складеного печива теж прикрашають, наприклад, варенням, сиропом або глазур’ю, не забуваючи після приготування посипати пудрою, горіхами.
-
Печиво потрібно випікати 25 хвилин.
До речі, якщо між половинками помістити палички від морозива, то вийде не просто вишукане, але і оригінальне ласощі. Приємного апетиту!
Мамине печиво на вершковому маслі
Це печиво можна приготувати в якості подарунка для коханої мами. Або ж випекти його дітям, коли вони застали зненацька і солодощів немає вдома.
інгредієнти
Цукрова пудра-50 г
Вершкове масло-100 г
Борошно — 60 г
Білок яйця-1 шт.
Альфия табермакова