Куркума-рослина, яка є практично на кожній кухні. Але найчастіше воно чомусь виконує виключно естетичну функцію і виступає в якості прикраси інтер’єру. Але ж скільки корисного можна було б витягти з цього продукту! воно може стати і шалено корисною приправою, і як окремий інгредієнт страви, і навіть як ліки.
Для тих, хто з якоїсь причини ще не знає про всі принади і функціональності куркуми, пропонуємо ознайомитися з нашим списком з п’яти пунктів, після якого ви вже точно більше не зможете пройти повз цього запашного рослини.
допоможе зберегти здоров’я і відновити імунітет
На південному сході азії куркуму вже протягом багатьох років використовують саме як ліки. Прийнято вважати, що вона може сповільнювати або навіть запобігати ризику виникнення багатьох хвороб. Крім того, куркума допомагає зняти симптоми застуди та алергії: чхання, нежить і закладеність носа, свербіж, набряклість. Для цього спецію можна змішати з медом і з’їдати по ложці кожні одну-дві години. Також її можна змішати з чаєм, кавою або теплим молоком.
Деякі шановні наукові журнали неодноразово публікували свої дослідження, згідно з якими куркума допомагає боротися із загостренням ряду захворювань: астма, вікові хвороби, рак товстої і прямої кишки, розлад шлунка, цукровий діабет, рак простати, артрит, псоріаз, виразковий коліт, туберкульоз, вовчак, лишай, діарея, акне.
З настанням холодів змінюється і наше самопочуття. День стає коротшим, людям не вистачає сонця, літні радості більше недоступні, тому багато хто з нас впадають в затяжні меланхолійні стан. Зазвичай це характеризується пригніченим настроєм, дратівливістю, сонливістю і швидкою стомлюваністю.
При цьому куркума або біодобавки з куркуміном можуть виступати в якості нешкідливого антидепресанту. Є версія, що куркума як лікарський препарат виступає не гірше, ніж популярні дорогі ліки. Медики сходяться на тому, що куркумін все-таки позитивно впливає на виробництво гормонів дофаміну і серотоніну.
уповільнює процес старіння
Навіщо ін’єкції і уколи краси, якщо є куркума? звичайно, продукт навіть при щоденному споживанні не зможе омолодити вас, зате може допомогти відчувати себе краще. Справа в тому, що під час прийому їжі з додаванням куркуміну підвищує кількість корисних речовин і антиоксидантів в організмі.
відновлює обмін речовин
Всім бажаючим зберегти або прийти у форму, варто придивитися до куркуми. Справа в тому, що куркумін має яскраво виражену протизапальну дію і цілющі властивості. Регулярне його вживання здатне зменшувати внутрішнє хронічне запалення, відновити мікрофлору, запустити обмінні процеси і запобігти ризику появи ожиріння. Для досягнення терапевтичного ефекту радять вживати 1 ложку куркуми кожен день.
вона може зробити будь-яку страву в рази смачніше
Куркума часто використовується в кулінарії. Її можна додавати практично в усі страви і навіть напої. Для цього висипають пів-ложки спеції і добре розмішують. Додайте також ще мед, молоко або запашний перець — рецепт по зміцненню організму і поліпшенню імунітету.
Багато хто знає, що саме з куркуми робиться найпопулярнішу індійську приправу — каррі. Ця спеція ідеально поєднується з м’ясом, птахом, рибою і овочами.
Варто пам’ятати, що допустима доза куркумину для жінки вагою 60 кг не більше 180 мг, а для чоловіка вагою 80 кг — 240 мг. При цьому в середньому самого продукту міститься приблизно 3 відсотки від приправи. Не варто з’їдати більше 5,5 г куркуми, а чоловікові — не більше 7,3 г на добу.
