Ряст або «чуб жайворонка»

13


Ледь у квітні зійде сніг, ми намагаємося вибрати час, щоб сходити в парк або ботанічний сад і встигнути помилуватися цвітінням рясту.

Колись ці ніжні лілові квіточки у величезній кількості нерідко разом з коренем зривалися в лісі і продавалися на ринках. Тепер, на щастя, таке варварство рідкість.

Свою наукову назву ряст отримала від шведського ботаніка XVIII століття, Карла Ліннея – «коридалис». Воно перекладається, як «чуб жайворонка» або «чубатий жайворонок». Німецька назва рясту — «шпорец жайворонка».

Назва рослина пов’язано з цікавою формою його квітки, який і справді нагадує чуб жайворонка. А в народі раніше квітка називали навіть головастиком. Іноді земляним горішком. Називають рясту так само курочками і півниками.

Ряст або «чуб жайворонка»
© Фото Н. Кімнатної

За однією з легенд в хохлатку був перетворений півень, який не давав однієї старої злобливої відьмі спати на світанку.
А за іншою легендою два жайворонка закохалися в одну і ту ж самку, свої відносини вони вирішили з’ясувати на дуелі. І зав’язалася в них така бійка, що полетіли на землю не тільки пір’я, але й чуби і шпори. З них і виросли квіти рясту.

Ряст — Corydalis – Коридалис – багаторічна трав’яниста рослина з сімейства Дымянковых. Всього у світі існує понад 200 видів рясту, але їх чітка класифікація відсутня і в наші дні. Всі рясту являють собою низькі трави. У середній смузі Росії найчастіше можна зустріти хохлатку Галлера — Corydalis Halleri. Під землею розташовується яйцеподібна бульбоцибулина рослини світло-коричневого кольору.Стебло прямої від 15 до 25 — 35 см заввишки. Зазвичай від однієї цибулини відходять 2 – 4 стебла. Листя дуже ніжні, зазвичай їх два, зелене або з легким сизуватим відтінком, на черешках двічі або тричі розділені на дрібні часточки. З’являються листя ранньою весною, а до кінця травня відмирають, тобто рясту відносяться до эфемероидам.

Лілові або блідо-бузкові квітки, рідше жовті і білі, зібрані в пухкі кисті на верхівках стебел. Віночок неправильний, з загнутою шпорцей. У кожної квітки є прицветник у вигляді листочка. Цвітуть рясту в квітні – початку травня. Є хорошими медоносами і запилюються комахами. Але нектар знаходиться якраз в шпорце, і дістати його можуть метелики з довгими хоботками, бджолам доводиться глибоко засовувати голову і поки бджола дістає нектар, ряст встигає гарненько її обсипати пилком.

Після цвітіння на траві з’являються висять довгасті коробочки плодів, які майже в три рази довше квітконіжки. Коробочки мають товсті стінки і загострені. Всередині них чорні, блискучі насіння. Кращими друзями курочок, растаскивающими їх насіння на нові місця є мурахи, які люблять ласувати білими м’ясистими виростами на насінні. А самі насіння залишаються цілими і проростають. Однак нові рослини утворюються з насіння тільки через 3 — 4 роки.
Після того, як насіння дозрівають, квітконоси лягають на землю і відмирають. Рослина як би засинає до наступної весни.
Хоча квітконосні стебла починають дозрівати в цибулині вже восени, а протягом зими під снігом формуються бутони, які знову відкриються ранньою весною.

Поширені рясту в європейській частині нашої країни, Західного і Східного Сибіру, Середньої Азії. Ростуть у світлих в широколистяних лісах, на узліссях, серед чагарників, на пагорбах, узгір’ях, на вирубках їх можна зустріти і в парках. Так як рясту зацвітають раніше розпускання листя, сонячні промені встигають добре прогріти грунт, а потім легко висвітлюють і зігрівають їх.

Ростуть вони зазвичай групами, і це видовище зачаровує! Точно земля вкрита ніжним ліловим килимком. Коли налітає легкий вітерець, то відчувається приємний аромат, трохи нагадує запах ванілі. На Україні хохлатку називають «ряст» саме за те, що вона не росте поодинці.

В коренях і бульбах рясту містяться деякі алкалоїди, багато крохмалю. Алкалоїд бульбокарпин має виражену заспокійливу і снодійну дію. Алкалоїд сангвінарін має антимікробну властивість, його сірчанокисла сіль використовується при лікуванні довго не гояться гнійних ран і трофічних виразок. Народна медицина найчастіше використовувала препарати рясту, як снодійний засіб. Зовнішньо соком курочок натирали цыпки.

Але самостійно лікуватися хохлаткой не можна, так як можна отруїтися. Великі дози можуть призвести до судом та летального результату. Перша допомога – промивання шлунка з марганцівкою, прийом активованого вугілля. І негайно викликати «Швидку»

Молоде листя курочок містять дуже велику кількість вітаміну С. І наші предки використовували їх в їжу, додаючи в борщі, супи, ботвиньї, окрошку, салати.

Ряст є одним з улюблених рослин ландшафтних дизайнерів, так як її блакитно-зелене листя наділяють ділянку непередаваним зачаруванням. Для любителів «натуралістичних» садів, рясту просто незамінні.
Розміщують їх серед плодових і декоративних дерев. Термін посадки: вересень – жовтень. Відстань при посадці цибулин 8-10 см, така ж і глибина посадки. Рясту рослини зимостійкі, добре переносять тінь, і відмінно ростуть на садовому грунті.
Розмножуються не тільки бульбами, але і посівом насіння. Тільки при розмноженні насінням потрібно враховувати їх особливість – вони зберігають схожість близько тижня, тому після збору їх краще відразу сіяти під деревами на глибину 1 см і після поливу фахівці радять мульчувати їх торфом. Рясту, що вирощуються з насіння, зацвітають, як правило, через 2-4 роки.

Висаджувати рясту найкраще великими групами. Зволоження їм потрібно помірне. Особливо шкідливо цим рослинам перезволоження взимку. Ґрунти вони воліють глибокі пухкі супіщані або глинисті, багаті листовим перегноєм, але взагалі ростуть на будь садовому грунті і не вимагають особливого догляду. Хоча чуйні на весняну підгодівлю.
Рясту добре уживаються з іншими ранніми квітками, такими, як гусячий цибулю, крокуси, проліски, мишачі гіацинти, тюльпани, і інші ефемероїди. Можна садити їх і серед півоній.

Так як ряст рослина багаторічна, то радувати господаря саду, його близьких і друзів вона буде радувати кілька років, прикрашаючи сад саме тоді, коли інші рослини ще тільки починають прокидатися і готується до розпускання листя і квітів.