Сніданки, корисні для здоровя

25


Вранці у більшості з нас починається робочий день, попереду активна діяльність. Щоб зарядитися силою і енергією, потрібно нормально поснідати.

Що дає нам енергію? Правильно, вуглеводи. Зранку краще всього їсти крупи, мюслі, висівки і т. д. Але не самі по собі, а з добавками (докладніше про них див. нижче).

Вуглеводи

При згорянні вуглеводів виділяється енергія, яка виражається в кілокалоріях. Завдяки ній ми можемо розумово і фізично працювати.
Медики радять вживати вуглеводи саме на сніданок. Тоді протягом дня вони згоряють. А якщо приймати їх увечері, особливо на ніч, то вони не встигають згоріти і відкладаються у вигляді жиру.

Вітаміни

Крім вуглеводів, корисний сніданок повинен включати в себе вітаміни. Вони необхідні для життєдіяльності організму, підвищують наш імунітет і допомагають бездоганній роботі всіх органів і систем. Тому ранкової трапези рекомендується поєднувати вуглеводи з вітамінами.

Клітковина

Крупи, каші, висівки містять клітковину, яка необхідна для бездоганної роботи шлунково-кишкового тракту. Вона стимулює просування харчової кашки по кишечнику, тим самим, позбавляє від закрепів, сприяє своєчасному висновку відходів і очищення організму.

Бутерброд з ковбасою або сиром: корисно чи шкідливо?

Багато їдять на сніданок бутерброди з ковбасою або сиром. Згідно макробіотиці (система харчування, в якій велике значення приділяється поєднанню продуктів) комбінація хліба, вершкового масла і ковбаси або сиру є невдалою і навіть шкідливою. Ці продукти потребують різних ферментів для перетравлення, тому надовго затримуються в шлунку і кишечнику.
А ось крупи, каші, висівки не дають такого навантаження на шлунково-кишковий тракт, особливо, якщо поєднуються з фруктами або овочами. Тому для ранкового прийому їжі вони краще.

Рецепти корисних сніданків

Насамперед, це геркулес. Вам знадобиться крупа середнього або дрібного помелу. Варити її не треба, достатньо залити її невеликою кількістю окропу. Через 5-7 хвилин геркулес розбухне, і в нього можна вводити добавки.

Геркулес з йогуртом і медом

Змішайте 4-5 ст. ложок розмоченого геркулеса з половиною склянки йогурту (можна питного) і 1 ст. ложкою меду. Перемішайте і їжте.
При бажанні мед можна замінити варенням.

Геркулес з ряжанкою і варенням

Покладіть в тарілку 4-5 ст. ложок розмоченого геркулеса, налийте туди півсклянки густий ряжанки і додайте 1 ст. ложку варення.

Геркулес з сухофруктами і вершками

Візьміть 2 ст. ложки сухофруктів (кураги, чорносливу або родзинок) і залийте водою на кілька хвилин, щоб вони розм’якшилися. Потім воду злийте, а сухофрукти наріжте шматочками.
Покладіть в тарілку 4-5 ст. ложок розмоченого геркулеса, додайте нарізані сухофрукти і півсклянки вершків. Перемішайте.

Для сніданку можна також використовувати висівки. Вони надзвичайно корисні для органів травлення. Висівки продаються у магазинах у відділах бакалії і т. п. Вони бувають у вигляді крупки, кульок або паличок. Раджу брати кульки або палички, їх приємніше їсти.

Висівки з молоком і сухофруктами

Покладіть в тарілку 4-5 ст. ложок висівок і залийте їх 1 склянкою молока. Додайте туди жменю розмочених і нарізаних сухофруктів і перемішайте.

Гречана крупа теж може стати хорошою основою для сніданку. Порівняно з іншими крупами вона містить підвищену кількість білка, тому постачає організм силою та енергією, за що її люблять балерини і спортсмени.

Гречка з вершками і сухофруктами

Гречку теж не треба варити. Залийте її на ніч окропом, щоб вода покривала її на пару сантиметрів. До ранку вона розбухне і буде повністю готова до вживання.

Додайте до набряклої крупі півсклянки вершків. При бажанні можна покласти туди невелику кількість розмочених і нарізаних сухофруктів.

Завершуючи статтю, скажу: завдяки цим сніданків ви будете відмінно себе почувати, проблеми травлення підуть самі собою.
А якщо ви будете вживати їх регулярно, то з часом у вас покращиться стан шкіри і волосся.