Напевно, небагато знайдеться людей, які не люблять шоколад. Для більшості з нас він був і залишається улюбленим ласощами, найкращим антидепресантом і просто прекрасним засобом для підняття настрою в сумний або непогодный деньок. Поспішаємо вас порадувати: 16 жовтня – день для найбільших любителів шоколаду. Сьогодні в італійській Перуджі відкривається грандіозний європейський фестиваль шоколаду, він же визнається і одним з найбільших у всьому світі.
Давайте побільше дізнаємося про «шоколадної столиці», як прийнято називати Перуджу в ці дні, а також дізнаємося, як святкують фестиваль в Італії і з чого все почалося.
Фестиваль шоколаду: історія і цифри
В Перуджі шоколадне свято проходить не випадково – саме тут з’явилася найбільша в Італії шоколадна компанія під назвою «Перуджина». До речі, саме вона і приклала руку до створення солодкого урочистості – натхненником і організатором став директор компанії Еудженіо Гуардуччи. Пам’ятайте, нещодавно, ми писали про знаменитий Пивний фестиваль Октоберфест, що проходить в Німеччині? Так от, саме на ньому ще в підлітковому віці побував Гаурдуччи, і з тих пір з його голови не виходила думка, що добре було б створити щось схоже в рідній Перуджі. Думка привела до дій – і вже в 1993 році в місті вперше пройшов шоколадний фестиваль, з роками лише набирає популярність. Сьогодні фестиваль «Eurochocolate» (Еврошоколад) щорічно збирає до 200 компаній-виробників ласощі і до мільйона гостей!
До речі, Перуджа здавна була містом, який славився своїми численними шоколатериями – своєрідними шоколадними кафе. Щоправда, в минулі століття шоколад був досить дорогим задоволенням, а тому вживати його (а точніше пити, тому що до другої половини XIX століття шоколад був виключно рідким) могли лише дуже заможні люди. Лише на початку минулого століття, коли какао і цукор сильно впали в ціні, оцінити смак шоколаду (тоді вже у вигляді плиток) змогли і пересічні італійці.
Як святкують Фестиваль шоколаду?
Як ви відчуваєте себе, заходячи в кондитерську? Запаморочливі аромати і краса навколо… Неможливо собі відмовити в задоволенні поласувати солодким десертом і купити що-то з асортименту додому.
Не буде перебільшенням сказати, що вся Перуджа на час свята перетворюється в одну величезну кондитерську або шоколатерию під відкритим небом. Головне дійство відбувається у старій частині міста. Тут, на тлі збережених середньовічних вуличок і будівель, відбуваються театралізовані ходи, виступ клоунів, запуск повітряних куль… І все це – в оточенні красивих ароматів шоколаду різних фабрик! Виробники на кожному куті ставлять намети для продажу шоколаду в різних варіаціях: тут можна спробувати і звичний плитковий шоколад, і гарячий з алкоголем і без нього, і шоколадну пасту, і різні вигадки…
© Fahrettin Aydin Yunusoglu/Rusmediabank.ru
Окремо варто сказати, що шоколад можна придбати далеко не традиційного виду: під час шоколадного свята легко відшукати практично будь-яку річ, зроблену з шоколаду… Вам потрібен гаманець чи мобільний? Будь ласка – але з шоколаду! Годинники, взуття, сумочка? Немає нічого простіше! Потрібна статуетка або картина? Ласкаво просимо: ці прикраси інтер’єру також створені з шоколаду!
Можливо, в якийсь момент ви захочете підкріпитися, і з подивом виявите, що крім звичайної їжі можна придбати… навіть шоколадні сир, піцу або макарони!
Можливо, ви хочете позалицятися за тілом? Шоколад стане в нагоді і в цьому: на прилавках можна знайти шампуні, гелі, парфуми, помаду, мило і піну для ванн, створену на основі шоколаду.
Якщо ви серйозна людина і всі ці дегустації шоколадних цікавинок вважаєте дитячою забавкою, то для вас є більш серйозні пропозиції: так, ви можете відвідати майстер-клас з шоколадоварению, сходити на кулінарний урок, подивитися «солодку» виставку або навідатися на семінар про користь косметики на основі шоколаду.
Здається, шоколаду вже більш ніж достатньо? А ось в Перуджі стверджують, що шоколаду багато не буває: завершується свято установкою на міській площі скульптури (або навіть декількох) з цілісних шматків ласощі. Звичайно, долучитися до цієї процедури, так само як і до дегустації скульптури, може кожен бажаючий! Скульптури стоять на площі по кілька днів – поки діти і туристи не доїдають їх остаточно.
Якщо вам пощастить побувати на цьому (або будь-якому іншому) шоколадному святі, пам’ятайте головне – в невеликих дозах шоколад навіть дуже корисний, а пара шматочків не позначиться на фігурі, навіть якщо ви сидите на строгій дієті. Тільки пробуйте його правильно: маленький шматочок покладіть на мову і трошки посмокчіть – коли він розтане, і ви відчуєте його справжній, глибинний смак.
Вам буде цікавоВИБІР РЕДАКТОРА |
