Святкові коктейлі

20


У Новорічну ніч можна дозволити собі все, ну або майже все. На столі ваші улюблені страви, традиційні закуски, ароматні фрукти і солодощі. Близькі поруч, пора відзначати!

Не менш важливою складовою святкового столу є алкогольні напої. Саме в Новий рік завжди хочеться чогось незвичайного, неординарного і смачного. І саме для таких бажань і були придумані алкогольні коктейлі.

Безсумнівно, головним напоєм святкового столу є шампанське, його ми дружно розливаємо в келихи під бій курантів. Далі йдуть такі популярні міцні напої, вино, мартіні, вермут, коньяк і горілка. Ну а якщо є бажання побалувати себе або здивувати гостей незвичайними і смачними коктейлями, то їх цілком можна приготувати самостійно.

Коктейль з мартіні «Дамський»

Такий коктейль дуже ніжно виглядає в келиху, нагадує пухнастий сніг, а його смак чудово освіжає і розслабляє.

— 50 мл мартіні;
— 20 мл нежирних вершків;
— 10 мл цукрового сиропу;
— 150 г ванільного морозива;
— 6 вишеньок для коктейлю (мараскиновая вишня);
— 200 г колотого льоду.

Приготування цукрового сиропу: змішати цукор з водою 1:1, довести до кипіння, процідити, остудити. В якості варіанту цукрового сиропу можна змішати 1 частину коричневого цукру, 1 частина звичайного цукру і 2 частини води. Далі, як у першому варіанті. Можна в процесі нагрівання додавати прянощі – паличку кориці, зірочку бадьяна, гвоздичку. Для зручності сироп приготувати заздалегідь і перелити в пляшку.

Всі інгредієнти, крім вишні і льоду змішати в шейкері або блендері. Високі келихи на 1/3 наповнити льодом, і влити в них отриманий коктейль. Зверху прикрасити вишеньками для коктейлів.

Коктейль «Космополітен»

Цей воістину королівський коктейль володіє виразним кольором і смаком.

— 50 мл горілки з лимоном;
— 20 мл цитрусового лікеру;
— 8 мл соку лайма;
— 40 мл соку журавлини.
— 200 г льоду.

Всі інгредієнти, включаючи 1 частина льоду завантажити в шейкер, і збовтати. Потім лід прибрати. Наповнити келих другою частиною льоду і перелити в нього коктейль.

В більшості випадків даний коктейль подається без прикрас, але за бажанням можна прикрасити часточкою апельсина або лайма.

Коктейль «Блакитна лагуна»

— 50 мл горілки;
— 20 мл лікер Блю Кюрасао»;
— 150 мл газованого напою «Спрайт» або тоніка;
— 1-2 часточки ананаса;
— лід.

Келих наполовину заповнити льодом. Далі, акуратно влити спочатку горілку, лікер, і в останню чергу наповнити келих газованою водою.
Коктейль придбає незвичайний і дуже красивий блакитний колір. Коктейль можна прикрасити шматочками ананаса для особливої пікантності.

Коктейль «Крюшон»

Деякі люди називають цей коктейль ананасовим шампанським, смак у нього виходить солодким і легким. Незважаючи на те, що коктейль містить коньяк, фортеці в ньому не більше 10 градусів.

— 125 мл коньяку;
— 0,7 л шампанського;
— 300 г консервованого шматочками ананаса;
— 5 ст. ложок цукру.

Сік з ананасів зливати не потрібно! Даний коктейль готуватися за 12 годин до вживання!

У ананаси з сиропом додати цукор і влити коньяк. Прибрати суміш в холодне місце на 12 годин. Перед подачею коктейлю в заготовлену частина влити шампанське, і розлити в келихи. Приємною дегустації!

Глінтвейн «Новорічний»

— 0,5 л червоного вина;
— 3 апельсина;
-2 ст. ложки меду;
— 1-2 палички кориці;
— 1 стручок ванілі;
— 5 шт. зірчастого анісу;
— 0,5 ч. ложки мускатного горіха;
— 8 гвоздик.

У каструлю налити вино, додати мед і поставити на повільний вогонь. З одного апельсина вичавити сік і влити в каструлю. Додати аніс, гвоздика, ваніль, корицю і тертий мускатний горіх. Потім залишилися апельсини нарізати шматочками і додати туди ж. Ароматну суміш томити на повільному вогні 5-7 хвилин. Глінтвейн зняти з вогню, прибрати з нього всі спеції і трохи остудити. Розлити в чашки.

Глінтвейн потрібно пити теплим, так він виділяє всі ноти свого багатого і насиченого аромату і смаку, а так само чудово зігріває і розслабляє.

Коктейль «П’яний англієць»

Даний коктейль англійці вживають у гарячому вигляді, найчастіше за вечерею. Але в Росії цей напій давно пристосувалися пити холодним, так як він задає святкову атмосферу, бадьорить і, звичайно ж, веселить.

— 1 склянка звареного натуральної кави;
— 1 ст. ложки гренадину;
— 1/4 склянки «Бейліс»;
— збиті вершки.

Зварити міцну каву, остудити. На дно кожного келиха налити гренадін, потім повільно влити каву. Влити «Бейліс» і злегка перемішати, не торкаючись дна келиха. Зверху рясно полити вершками і трохи почекати, поки вони осядуть.

Коктейль «Російський» з медом

— 50 мл горілки;
— 20 г рідкого меду;
— 200 мл світлого пива.
— лід.

Горілку змішати з медом, додати стружку льоду. Потім влити охолоджене пиво, і за бажанням додати ще льоду.

Важливий нюанс! Не порушуйте рецептуру цього коктейлю, намагаючись замінити горілку на віскі, адже тим і важлива справжня рецептура російської коктейлю.