Тут памятаю, тут не памятаю…

11


У наш час не так багато людей може похвалитися не те, щоб феноменальною, а просто хорошою пам’яттю. Ми забуваємо імена, обличчя, не запам’ятовуємо номери телефонів, для того щоб не забути, що треба зробити за день, за тиждень, заводимо щоденник…

Інформація, начебто добре засвоєна не зберігається в нашій голові, а вивітрюється, точно в сховище відкрили всі вікна і двері і безперешкодно залітає туди вітер відносить все цінне невідомо куди.

А адже раніше більшість людей відрізнялися хорошою пам’яттю. Чому?

Швидше за все, тому, що у них не було милиць у вигляді комп’ютерів, ноутбуків, телефонів і інших гаджетів. Довіряти ж інформацію папері не завжди було зручно, а часом і небезпечно. Для тих же, хто не вмів писати, пам’ять була єдиним вірним помічником.

Але часи змінилися. Здавалося б, цивілізація, подарувавши нам електронні пристрої, хотіла полегшити наше життя. Полегшила чи, сказати важко. Швидше за все, пам’ять вважала себе рудиментів і стала потихеньку слабшати.

Це, як хвіст, взяв і відвалився! А якщо б наші предки їм розмахували, тобто тренували його, ми б досі ходили хвостатими. Уявляю, яка це була б краса! Кращі модельєри світу вигадували б чохли та прикраси для різних видів хвостів. Жартую, звісно.
Але це до того, що для збереження пам’яті потрібна її постійна тренування.

Частіше за все для збереження пам’яті радять розгадувати кросворди, заучувати напам’ять вірші. Мені ж здається, що пам’ять допомагає зберігати допитливість, коли людині все потрібно, все цікаво. Я не маю на увазі цікавість на життєвому рівні…

Хоча згадую нашу сусідку, я була дитиною, а їй вже було за 90 років. Так повз неї нічого не відбувалося! Вона знала, хто, де, коли народився, одружився, народив дітей. І все це в подробицях. На довершення до всього вона знала напам’ять таблицю множення. Це в її-то роки! І… англійський алфавіт і правила читання англійських букв та сполучень! Це вона запам’ятала на слух під час занять онука. Навіщо? Так адже може стати в нагоді!

Абсолютно точно, пам’ять розвиває і зміцнює читання художньої літератури, особливо, якщо людина читає вдумливо, є, розмірковує, обговорює прочитане з друзями.

Коли ми були найбільш читаючою у світі країною. А тепер стали самою глазеющей? Не отлипаем від екранів телевізорів і моніторів.

Хоча вчені неодноразово попереджали, що телевізор краде не тільки час, але і вміння запам’ятовувати й мислити.

Так що для того, щоб не ковтати жменями таблетки, які нав’язує реклама, потрібно читати більше хороших книг.

І, напевно, не дарма самою хорошою пам’яттю володіють люди творчих професій, які в силу необхідності розвитку свого потенціалу, багато читають і мислять.

Спілкуватися, особливо молодим людям, хоча і всім іншим теж, корисно з мудрими, розумними, начитаними людьми.

Психологи стверджують, що розвитку і зміцнення пам’яті сприяє прослуховування музики Моцарта.

Звучить музика Моцарта допомагає мозку людини пов’язувати між собою отриману інформацію з різних джерел в різний час в єдине ціле і робити доступними для спогади при першій же необхідності.

Фізичні вправи так само мають велике значення для розвитку та збереження пам’яті. Відбувається це тому, що під час руху у крові підвищується вміст кисню і прискорюється обмін речовин, що необхідно для хорошої роботи мозку. Напевно, не даремно майже всі великі люди любили тривалі піші прогулянки.

Нейропсихолог Ненсі Пахана з University of Queensland пише: «Властивості пам’яті визначаються хорошим здоров’ям, дієтою та активним способом життя».

Ще згадується корисна звичка наших предків – ведення щоденника. Записуючи перед сном найбільш важливі події, справи, все те, що справило емоційне враження, людина, закріплює це у своїй пам’яті. Ну, а якщо забуде, то завжди може перегорнути сторінки. Давня китайська приказка говорить: «Навіть самі тьмяні чорнило збережуть думки набагато довше, ніж сама хороша пам’ять».

Цікавий і той факт, що запам’ятовування сприяє лише написане від руки на папері.

Для пам’яті і взагалі для роботи мозку корисний хороший чай зелений або чорний.

І, звичайно, харчування.

Вже давно відомо, що хорошою пам’яттю володіють ті, хто включає в свій раціон щодня страви з риби, особливо жирної, в якій багато необхідних організму кислот омега-3.

Корисні так само цільнозернові, горіхи, зелені листові овочі, помідори, броколі, гарбузове насіння, яйця, лляне насіння, цитрусові, фрукти і ягоди…

І деякі страви для повсякденного меню.

Рибна запіканка

Вам знадобиться:

— 300 г філе морської риби;
— 300 р картоплі;
— 1 цибулина;
— 1 ст. ложка натертого сиру;
— 1 ст. ложка борошна;
— панірувальні сухарі;
— рослинна олія;
— сіль, перець за смаком.

Спосіб приготування:

Філе риби промити, нарізати порційними шматками, посолити, поперчити, обваляти в борошні і обсмажити з обох сторін.

Картопля зварити в мундирі, почистити, нарізати кружечками, обсмажити. На окремій сковороді обсмажити до золотистого кольору подрібнену цибулю.

У форму для запікання, змащену маслом і посипану сухарями, викласти половину картоплі, зверху – рибу, на неї цибулю і залишилися шматочки картоплі, змастити сметаною, посипати сиром і запекти в духовці до золотистої скоринки.

Салат з ракових шийок

Вам знадобиться:

— 100 г ракових шийок (або крабові палички);
— 2 апельсина;
— 1 яблуко;
— 15 г зелені петрушки;
— трохи лимонного соку;
— майонез;
— сіль за смаком.

Спосіб приготування:

Зварити раків, відокремити і очистити ракові шийки, видалити чорну прожилку з них, нарізати.

Апельсини очистити від шкірки, нарізати шматочками, видаливши насіння. З яблука вдарити серцевину, дрібно нарізати його і відразу збризнути лимонним соком. Зелень петрушки подрібнити.

Перемішати акуратно всі інгредієнти, при бажанні посолити, заправити майонезом.

Прикрасити часточками лимона і цілими гілочками петрушки.

Я додаю в салат ще зелень кропу, а іноді і зелений лук.

Салат горіховий з квасолею

Вам знадобиться:

— 1 маленька банка консервованої білої квасолі;
— 1/2 склянки рубаних волоських горіхів;
— 1-2 солоних огірка;
— 2 яйця;
— 4 зубчики часнику;
— 15 г зелені петрушки;
— сметана або майонез;
— сіль за смаком.

Спосіб приготування:

Горіхи попередньо злегка обсмажити на сухій сковороді, зелень петрушки і огірки дрібно нарізати, яйця зварити круто, посікти, з банки з квасолею злити рідину.
Все змішати, якщо потрібно, посолити, поперчити, заправити сметаною або майонезом.