Серед адептів здорового способу життя поширені абсолютно різні погляди на правильне харчування, яке дозволить максимально продовжити життя. Хтось практикує відмова від їжі тваринного походження, хтось віддає перевагу сироїдіння, відмовляється від певних продуктів… Скільки людей, стільки й думок, але фахівці продовжують досліджувати це питання.
Вчені довгий час намагаються дізнатися принципи здорового харчування. Є вираз «Ми – те, що ми їмо», і медики погоджуються з цим твердженням. Але який правильний варіант прийому їжі? Одні вважають, що її треба вживати по часу, інші називають подібні заяви абсурдними.
Американські дослідники прийшли до висновку, що головне – встигнути з’їсти продукти за 10 годин. У багатьох тварин і у людей є гени, що підтримують циркадні ритми. Вони відповідають за різні процеси в організмі протягом доби, в тому числі «включають» гени травлення в денний період і гени «клітинного ремонту» у нічний. Співробітники Інституту Солка в Каліфорнії вважають, що якщо в інтервалі зазначеного часу вжити всю денну норму калорій, можна зберегти здоров’я і продовжити життя навіть при порушенні біоритмів.
Вчені провели експеримент з мишами, яких розділили на дві групи, відключивши в них відповідальні за підтримання циркадних ритмів гени. У першій групі гризуни мали цілодобовий доступ до їжі, у другій – тільки впродовж 10-годинного інтервалу. У підсумку, у тварин з першої групи діагностували ожиріння, діабет і жирову хворобу печінки, а представники другої залишилися здоровими, причому склад і калорійність їжі у всіх були однаковими.
Вірити в наукові теорії чи ні – справа кожного, але ознайомитися з ними точно не завадить. Нещодавно вчені повідомили, що молоко корисно вживати на сніданок, а ось кокосове масло називали шкідливим для здоров’я.
