Společnost Momofuku Goods, založená šéfkuchařem Davidem Changem, se stala vyhledávaným zdrojem základních potravin, jako jsou chilli chilli a v poslední době instantní nudle. Po letech zpětné vazby od zákazníků společnost přepracovala svou řadu nudlí, zvýšila objem omáčky o 20 % a zrušila některé starší příchutě (včetně oblíbeného Spicy Chili) ve prospěch nových, jako je Sesame Miso. Nejnovější řady zahrnují Spicy Soy, Tingly Chili, Sweet & Spicy a Soy & Scallion. Testování ukázalo, že i když jsou všechny příchutě dobré, jedna je jednoznačně lepší než ostatní.
Příprava je jednoduchá: nudle povařte tři minuty, sceďte a promíchejte s balíčky koření. Přidání trochy škrobové vody na vaření pomůže omáčce rovnoměrně obalit nudle. Výsledek? Chutné a uspokojivé jídlo.
Zde je pořadí, od nejméně preferovaných po nejoblíbenější:
4. Tingly Chili
Chuť Tingly Chili silně spoléhá na sečuánský pepř pro jeho znecitlivující pocit. I přes pěknou hlubokou chuť umami a trochu tlustší nudle nesplnila slib „brnění“ efektu. Testeři však stále zjistili, že je “více než chutné.”
Cena: 12 $ za 4 balení v Momofuku.
3. Pikantní sója
Pikantní sója nabízí mírnou horkost, aniž by přemohla chuťové pohárky. Tenké, pružné nudle jsou hlavním přínosem, což z nich dělá vynikající základ pro doplňky, jako je jarní cibulka nebo vejce. Aktualizovaná receptura obsahuje více omáčky, což zlepšuje celkový zážitek.
Cena: 12 $ za 4 balení v Momofuku.
2. Sladké a pikantní
Chuť Sweet & Spicy vytváří rovnováhu mezi sladkou a pikantní, připomínající korejské BBQ díky použití pasty z červené papriky. Přes nepopiratelnou lahodnost a jemnost nudlí se nepodařilo obsadit první místo.
Cena: 12 $ za 4 balení v Momofuku.
1. Sója a jarní cibulka
Aktualizovaná příchuť Soy & Scallion je jasným vítězem a nabízí hluboký cibulový zážitek bohatý na umami. Existuje důvod, proč je to nejoblíbenější příchuť Momofuku. Nudle dokonale absorbují omáčku a chuť je znatelně šťavnatější než předchozí verze. Tato verze je nejuniverzálnější a lze ji snadno vylepšit přidáním sázeného vejce nebo trochou srirachy.
Cena: 12 $ za 4 balení v Momofuku.
Závěr: Pokud hledáte nejlepší zážitek z instantních nudlí Momofuku, zvolte Soy & Scallion. Vylepšená textura, bohatší chuť a zvýšený objem omáčky z ní činí lepší volbu.
