Profesionální kuchaři se drtivou většinou shodují na jedné značce mražených hash browns: Trader Joe’s. Četní kulinářští experti, včetně bývalých zaměstnanců Trader Joe’s a ostřílených food stylistů, poukazují na nápadnou podobnost produktu s hash brown od McDonald’s jako na klíčový důvod jeho preference.
Bezpodmínečná volba
Když se kuchaři zeptají na jejich oblíbenou mraženou verzi hash browns, vždy jmenují hranolky Trader Joe’s. Zmrazený produkt se prodává ve výrazné cihlové podobě a vyniká chuťovým profilem, který věrně napodobuje ikonický recept McDonald’s.
Proč je kuchaři volí
Terrence Gutierrez, šéfkuchař a bývalý zaměstnanec Trader Joe, přiznává, že byl zpočátku ohledně palačinek skeptický, ale poté, co je vyzkoušel, změnil názor. Nyní je doporučuje pro rychlá jídla, zejména při vaření ve smažáku nebo jako přísadu do malých sendvičů. Rachel DiNunzio, vývojářka receptů se sídlem v New Yorku, opakuje tento sentiment a upozorňuje na jejich podobnost s hash browns od McDonald’s a navrhuje zvýšit doporučenou dobu vaření pro lepší výsledky.
Amelia Rampe, redaktorka potravinářského časopisu se zkušenostmi z Jean-Georges Vongerichten’s ABC Kitchen, také ručí za kvalitu produktu Trader Joe’s a připomíná jeho neustálou přitažlivost i po letech mimo obchod.
Klíčové vlastnosti
Trader Joe’s hash browns obsahuje brambory, rostlinný olej, sůl, dextrózu a kyselinu citronovou jako konzervační látku. Jejich tvar se těsně shoduje s hnědými hašemi McDonald’s, což z nich dělá ideální základ pro vejce nebo jiné polevy. Produkt je k dispozici v balení po deseti za 2,79 $.
Přitažlivost těchto palačinek spočívá v jejich pohodlí a chuti, které nabízejí rychlé a uspokojivé jídlo, na které spoléhá mnoho kuchařů.
Shoda mezi kulinářskými profesionály zdůrazňuje vysokou kvalitu a všestrannost produktu, díky čemuž je oblíbenou volbou pro profesionální i domácí kuchaře.
