Tento jednoduchý kapustový salát se sezamovými semínky a sójovou omáčkou je základem pro rychlé obědy a přípravu jídel. Příprava zabere pouhých 5 minut, v lednici vydrží křupavá celé dny a přináší jasnou, svěží chuť. Díky kombinaci zelí, sójové omáčky, sezamového oleje a zázvoru je dostatečně univerzální, aby se dal spárovat se smaženým masem, rýží nebo dokonce mraženými knedlíky. Jedná se o pohodlnou, zdravou přílohu, která je ideální pro každé roční období.
Ingredience a proč na nich záleží
Recept spoléhá na čerstvé zelí pro křupavou texturu a dlouhou životnost. I když jsou salátové směsi z cole slaw také fajn, rychleji změknou. Rovnováha olejů (avokádo a sezam) poskytuje hloubku chuti, zatímco sójová omáčka a rýžový ocet poskytují pikantní, pikantní chuť. Ideální je čerstvý česnek a zázvor, ale pohodlnou náhradou jsou sušené verze.
Výběr ingrediencí je praktický: většina domácích kuchařů tyto produkty již má, nebo je snadno sežene. Tento recept není o vysoké kuchyni; jde o maximální chuť s minimální námahou.
Jak uvařit za pár minut
Postup je jednoduchý: nakrájejte zelí, smíchejte s kořením a trochu rozmačkejte rukama. Ruční míchání zajišťuje rovnoměrné pokrytí na rozdíl od pouhého míchání. Výsledkem je salát, který si v chladničce zachová svou texturu a chuť po několik dní, takže je ideální pro zbytky jídla nebo přípravu jídla.
Autor podotýká, že salát lze udělat den předem, i když nejlepší je čerstvý. Díky této flexibilitě je ideální pro zaneprázdněné kuchaře, kteří chtějí zdravou a lahodnou přílohu bez zdlouhavé přípravy.
Krmení a skladování
Tento zelný salát se dobře hodí k pokrmům inspirovaným Asií, jako je smažené kuře, teriyaki nebo rýže. Může být také smíchán se zbytkem rýže pro rychlé smažení. Recept má sekci Často kladené otázky, která odpovídá na běžné otázky, jako je použití salátu coleslaw (rychleji měkne) a jak dlouho ho lze uchovávat v chladu (až 5 dní).
Autorova praktičnost se vztahuje i na skladování: Zbytky zůstanou chutné celé dny, takže tento recept je chytrou volbou pro ty, kteří nenávidí plýtvání jídlem. Začlenění nápadů na přípravu jídla (přidání kuřete nebo knedlíků) podtrhuje všestrannost salátu.
Tento recept připomíná, že jednoduché ingredience, promyšleně zkombinované, mohou produkovat maximální chuť s minimálním úsilím. Je to praktické řešení pro zaneprázdněné kuchaře, kteří chtějí zdravou, chutnou přílohu, která dlouho vydrží.
