Pokud spěcháte a hledáte přílohu ke Dni díkůvzdání – ať už jako host nebo hostitel – recepty Iny Garten z Barefoot Contessa nabízejí překvapivě jednoduché řešení. Tři z jejích nejdostupnějších jídel lze připravit za méně než 20 minut s minimem ingrediencí, což přináší působivou chuť bez paniky na poslední chvíli.
Stewed Brussels Sprouts: A 15-Minute Miracle
To není vařená růžičková kapusta jako od vaší babičky. Přístup společnosti Garten využívá kuchyňský robot k nakrájení zelí na hlávkovou strukturu, která zajišťuje rovnoměrné vaření a maximální křupavost.
- Nasekejte: Celou růžičkovou kapustu zpracujte najemno.
- Sušte: Na rozpálené pánvi rozpusťte máslo a olivový olej, poté osolte a opepřete kapustu. Vařte, dokud nebude světle zelená a mírně měkká.
- Dokončení: Těsně před podáváním přidejte balzamikový ocet. Kyselina zjemňuje bohatost a dodává vítanou rovnováhu.
Green Bean Gremolata: Simple Elegance
Nepodceňujte sílu dokonale kořeněných zelených fazolek. Tento recept spoléhá na klasickou italskou gremolata – živou směs citronové kůry, parmezánu a petrželky – k přeměně obyčejné přílohy na něco speciálního. Předblanšírování zajišťuje, že si fazole zachovají svou zářivou barvu a svěží texturu.
Úplný recept na Barefoot Contessa
Plněné houby s klobásou: Srdečná malá radost
Tyto plněné houby nabízejí vydatnou alternativu pro jedlíky masa u svátečního stolu. Kombinace italské klobásy, krémového mascarpone a křupavé strouhanky vytváří bohatou, chuťově výraznou náplň. Tento recept také dobře poslouží jako předkrm, pokud potřebujete vyplnit mezery před vaším hlavním chodem.
Tyto recepty dokazují, že lahodné přílohy ke Dni díkůvzdání nemusí být složité. Díky zjednodušenému přístupu společnosti Garten mohou i kuchaři na poslední chvíli uspořádat nezapomenutelnou hostinu, aniž by se zapotili.
