Tento recept nabízí vydatný, chutný kastrol s kuřecím masem a rýží, který se snadno připravuje a neuvěřitelně zahřeje. Je ideální pro rušné pracovní dny nebo když chcete syté jídlo, aniž byste museli trávit hodiny v kuchyni. Jasná kyselost salsy verde kontrastuje s bohatostí sýra a kuřete, díky čemuž je každé sousto svěží a plné života.
Proč tento recept funguje
Tajemství úspěchu tohoto pokrmu spočívá v jeho jednoduchosti a vrstvách chuti. ** Opékání rýže před přidáním vývaru zvýrazní její ořechovou chuť a texturu**, zatímco restování cibule a česneku dodá hloubku chuti. Salsa verde poskytuje vlhkost a výraznou chuť, aby kuře zůstalo měkké. Poleva ze sýra a tortilly dodává útulnou, známou přitažlivost oblíbeného jídla.
Klíčové přísady a jejich role
- Salsa Verde: hlavní složka, která dodává chuť, teplo a vlhkost. Použití kvalitní salsy (nebo domácí salsy) je zásadní.
- Shredded Chicken: Rotisserie nebo zbytky kuřete z předchozího jídla z něj činí rychlé a pohodlné jídlo. Kuřecí stehno dodá extra bohatost, pokud chcete.
- Dlouhozrnná bílá rýže: dokonale absorbuje omáčku a vytváří nadýchaný základ.
- Sýr Monterey Jack (nebo mexická směs): Dobře se rozpouští, dodává bohatost a jemnou chuť. Sýr Pimento nebo pikantnější směs může přidat šmrnc.
Jak to vařit: pokyny krok za krokem
- Opečte rýži: Olivový olej rozehřejte v žáruvzdorné pánvi na střední teplotu. Přidejte rýži a za častého míchání vařte, dokud nebude voňavá (3–4 minuty). Tento krok je nezbytný pro chuť.
- Vybudujte základ chuti: Snižte teplotu na minimum. Přidáme nakrájenou cibuli, osolíme, opepříme a vaříme do změknutí (asi 3 minuty). Přidejte nasekaný česnek, dokud nebude voňavý (30 sekund).
- Míchat a péct: Přidejte kuřecí vývar, salsu verde, drcené kuřecí maso, mraženou kukuřici (volitelně) a kostku bujónu. Dobře promíchejte. Posypeme polovinou sýra. Pečte při 200 °C (400 °F) 25 minut.
- Dokončete a osmahněte: Navrch dejte kukuřičné tortilly a zbývající sýr. Pečte dalších 20 až 25 minut, dokud se sýr nerozpustí a nezačne bublat a tortilly nezačnou hnědnout.
Výživové údaje (na porci, na základě 6 porcí)
Kalorie: 468
– Tuk: 19,8 g (25,3 %)
– Sacharidy: 52,0 g (17,7 %)
– Bílkoviny: 21,6 g (18,4 %)
Pokyny pro odeslání
Okamžitě podávejte, ozdobené zakysanou smetanou, čerstvým koriandrem, nakládaným jalapenos nebo nakrájeným avokádem pro větší chuť a svěžest.
Tento One Sheet Casserole dokazuje, že jednoduché ingredience, chytře zkombinované, mohou vytvořit skutečně uspokojivou a hřejivou večeři. Toto je dokonalý příklad toho, jak vrstvy chutí a chytré techniky vaření vylepšují i ty nejjednodušší recepty.
