Für viele bedeutet eine wohltuende Mahlzeit gegrillten Käse gepaart mit einer warmen Schüssel Tomatensuppe. Selbstgemacht ist zwar ideal, aber an geschäftigen Abenden ist oft die Bequemlichkeit von im Laden gekauften Optionen gefragt. Aber bei so vielen verfügbaren Marken – welche liefert wirklich? Unsere Redakteure haben einen Blindtest mit 16 beliebten Tomatensuppen – klassisch, cremig und Tomaten-Basilikum – durchgeführt, um die einzige Marke zu finden, nach der wir immer greifen würden.
Der Verkostungsprozess
Das Team probierte Suppen in zufälliger Reihenfolge, ohne die Marken zu kennen, um Voreingenommenheit auszuschließen. Wir haben jeden Stil einzeln anhand der wichtigsten Eigenschaften bewertet: natürliche Süße, herzhafte Tiefe und ausgewogene Säure. Suppen wurden auf Dicke, Textur und etwaige störende Aromen (z. B. metallische Nachgeschmack oder künstliche Geschmacksnoten) bewertet.
Der Gesamtsieger: Raos cremige Tomatensuppe
Raos cremige Tomatensuppe ging als klarer Gewinner hervor und schnitt in allen Kategorien hervorragend ab. Megan, stellvertretende Redaktionsleiterin, beschrieb sie als eine Suppe, die sie außerhalb eines Geschmackstests gerne essen würde, und lobte ihre „gute Mischung aus cremiger und stückiger“ Konsistenz mit „dimensionalem Tomatengeschmack“. Visuals Editor Jessie schätzte die Säure und die Tomatenstückchen, während Culinary Editor Laila und Associate Visuals Editor Amanda auch sein Geschmacksprofil genossen.
Rao’s zeichnet sich durch eine bemerkenswert kurze Zutatenliste aus: italienische Tomaten, Wasser, Sahne, Milch, Sellerie, Karotten, Zwiebeln, Tomatenpüree, Zucker, Olivenöl, Salz, Knoblauch, Balsamico-Essig, Zitronensaft und Gewürze. Im Gegensatz zu Mitbewerbern, die auf Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker setzen, legt Rao’s Wert auf natürliche Zutaten.
Zweitplatzierte, die eine Überlegung wert sind
- Whole Foods Tomaten-Parmesan-Suppe: Eine kräftige, herzhafte Variante mit einer stückigen Konsistenz, die einige Verkoster mit Nudelsauce verglichen.
- Progresso Hearty Tomato: Ein geradliniger Klassiker mit ausgewogener Süße, allerdings mit einem leicht metallischen Nachgeschmack.
- Progresso-Tomaten-Basilikum-Suppe: Die beste der Tomaten-Basilikum-Sorten, mit einem gerösteten Tomatengeschmack mit dezenter Rauchnote – allerdings könnte ihr eine Prise mehr Salz gut tun.
Warum cremige Tomatensuppe so beliebt ist
Unsere Redakteure bevorzugten durchweg cremige Tomatensuppen. Die Zugabe von Milchprodukten (Sahne, Milch oder Käse) rundete die Säure und Süße ab und sorgte für ein ausgewogeneres Geschmacksprofil. Klassische Tomatensuppen fühlten sich oft zu sauer oder langweilig an, während Tomaten-Basilikum-Varianten oft bitter schmeckten und einen unangenehmen Kräuternachgeschmack hatten.
Hauptzutaten und worauf Sie achten sollten
Die meisten eingemachten und zubereiteten Tomatensuppen basieren auf zerkleinerten Tomaten, Pürees, Paste, Wasser, Aromastoffen (Sellerie, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch), Salz, Zucker und Verdickungsmitteln. Zu den cremigen Versionen gehören Milchprodukte und Käse. Viele Marken fügen Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker (wie Zitronensäure und Ascorbinsäure) und Stabilisatoren (wie Sojalecithin) hinzu.
Das Essen zum Mitnehmen? Entscheiden Sie sich nach Möglichkeit für eine cremige Tomatensuppe, um das zufriedenstellendste Erlebnis zu erzielen. Es bietet die perfekte Balance zwischen süß, herzhaft und würzig und ist damit die ideale Wahl, wenn es auf Bequemlichkeit ankommt.
