El clásico sándwich BLT ya es una obra maestra, pero puede elevarse a nuevas alturas con los sabores atrevidos de una ensalada César. Esto no es sólo una variación de un favorito familiar; es una adquisición completa del sabor, que combina tocino ahumado, lechuga crujiente y tomates dulces con la profundidad salada de las anchoas y el picante umami del queso parmesano.
Construyendo la base del sabor
El Caesar BLT comienza con lo básico del BLT: pan tostado, tocino crujiente (lo mejor es ahumado), lechuga romana en lugar de iceberg (un guiño a los orígenes del César) y tomates maduros y jugosos. Sin embargo, aquí es donde comienza la transformación. En lugar de mayonesa estándar, la pasta para untar se reemplaza con un aderezo César más espeso, lleno de parmesano, anchoas, pimienta negra y salsa inglesa.
El factor anchoa
Las anchoas son la clave para aprovechar todo el potencial de este sándwich. Aportan un potente sabor salado que complementa el tocino y al mismo tiempo agregan una profundidad de sabor compleja que eleva toda la experiencia. La combinación de tocino (la tierra) y anchoas (el mar) es una alianza culinaria que domina el paladar.
Pan crujiente con crutones
Para mejorar aún más la textura y el sabor, un lado de cada rebanada de pan tiene una costra de frico de parmesano dorado, creando un bocado parecido a un crutón que agrega un crujido satisfactorio. No se trata sólo de gusto; se trata de crear una experiencia multisensorial.
El veredicto
El Caesar BLT no reemplazará al BLT clásico; su personalidad es demasiado fuerte para eso. En cambio, ofrece un capricho extravagante para cuando quieres traspasar los límites del sabor y experimentar un sándwich que realmente está en una liga propia. Esto no es sólo una comida; es una declaración.
