Una receta sencilla de batatas rellenas de queso, popularizada por la creadora de TikTok Courtney Cook Bales, ha arrasado en Internet. Millones de personas han visto el vídeo y muchos más lo han probado ellos mismos. La premisa es absurdamente fácil: hornear una batata y luego rellenarla con queso. Sin embargo, los resultados son sorprendentemente satisfactorios.
La simplicidad y el atractivo de la receta
El método principal consiste en asar una batata (ya sea en una freidora o en un horno) a baja temperatura (alrededor de 300 °F) durante un período prolongado, hasta dos horas. Luego, Bales mantiene la papa en el horno caliente durante más tiempo, lo que permite que se mantenga ligeramente caliente. Finalmente se rellenan por dentro lonchas de queso. El atractivo viral reside en la sencillez del plato: sólo dos ingredientes.
Prueba de sabor y modificaciones
El escepticismo inicial se desvaneció rápidamente después de probar la receta. Si bien Bales sugiere el queso Butterkäse, alternativas como los híbridos de queso cheddar y gruyere funcionan igual de bien. Asar la papa a una temperatura más alta (375°F durante 45 minutos) reduce el tiempo de cocción, mientras que el aceite de oliva y la sal en la piel realzan el sabor. La clave es agregar el queso cuando la papa esté tibia, pero no hirviendo, para lograr el equilibrio perfecto entre textura derretida y sólida.
Por qué funciona esto
El éxito de este plato se debe a dos factores: el dulzor natural de las batatas y la riqueza salada del queso. Los ingredientes mínimos aseguran que ambos sabores se destaquen. Agregar pimienta negra proporciona un toque sutil que complementa el dulzor.
Consejos para disfrutar al máximo
- Sazona la piel: El aceite de oliva y la sal kosher realzan el sabor de la papa.
- Experimenta con queso: No tengas miedo de probar diferentes variedades, como pepper jack o gouda ahumado.
- La pimienta negra es clave: Unas cuantas pizcas de pimienta negra fresca realzan el sabor general.
Este plato demuestra que, a veces, las recetas más sencillas son las más gratificantes. El truco viral de la batata no es sólo una tendencia; Es una opción de almuerzo sorprendentemente deliciosa y fácil.
