La recette familiale de l’actrice Kristen Bell pour la soupe polonaise aux cornichons à l’aneth, zupa ogórkowa, a attiré l’attention pour son profil de saveur inhabituel mais apprécié. La recette, initialement partagée avec Good Morning America en 2021, a maintenant été revisitée par les passionnés de cuisine à la recherche d’un réchaud hivernal unique. Ce n’est pas une soupe ordinaire : c’est un plat crémeux rempli de légumes qui allie le piquant des cornichons à la richesse de la crème sure et des pommes de terre.
Une recette née de la tradition
La grand-mère de Bell a transmis cette recette, qui mélange des légumes hachés (oignon, céleri, carottes) avec du bouillon de poulet ou de légumes, des cornichons hachés, du jus de cornichon et des pommes de terre surgelées. Le secret de la texture de la soupe réside dans la cuisson lente, qui permet aux saveurs de se fondre. Un dernier tourbillon de lait, de crème sure et de farine crée une base soyeuse, tandis que l’aneth frais illumine le plat.
Une critique : bien plus que de simples cornichons
La soupe obtenue est décrite comme étonnamment équilibrée. Malgré l’inclusion de cornichons, de pommes de terre rissolées et de crème, les saveurs s’harmonisent. Le goût du cornichon est subtil – une nuance douce plutôt qu’un punch irrésistible. Les critiques notent l’onctuosité réconfortante de la soupe et le croquant satisfaisant des légumes. C’est un repas copieux à la fois familier et rafraîchissant.
Personnalisez-le
La recette est flexible : une mijoteuse n’est pas nécessaire ; mijoter sur la cuisinière fonctionne tout aussi bien. La clé est de s’assurer que les légumes sont tendres. Pour les puristes des cornichons, il est encouragé d’ajuster la quantité de cornichons et de jus au goût. C’est un plat où l’expérimentation est la bienvenue, ce qui permet de s’adapter facilement aux préférences personnelles.
En fin de compte, la soupe aux cornichons à l’aneth de Kristen Bell témoigne de la façon dont des combinaisons inattendues peuvent créer de la magie culinaire. C’est un plat qui défie les attentes tout en offrant une expérience réconfortante et savoureuse.
