Si vous cherchez un plat d’accompagnement pour Thanksgiving, que ce soit en tant qu’invité ou hôte, les recettes Barefoot Contessa d’Ina Garten offrent une solution étonnamment simple. Trois de ses plats les plus accessibles peuvent être préparés en moins de 20 minutes avec un minimum d’ingrédients, offrant une saveur impressionnante sans panique de dernière minute.
Choux de Bruxelles râpés sautés : une merveille en 15 minutes
Ce ne sont pas les choux de Bruxelles bouillis de votre grand-mère. L’approche de Garten utilise un robot culinaire pour déchiqueter les pousses en une texture semblable à celle d’une salade de chou, garantissant une cuisson uniforme et un croustillant maximal.
- Râper : Traitez les choux de Bruxelles entiers jusqu’à ce qu’ils soient finement hachés.
- Sauter : Faire fondre le beurre et l’huile d’olive dans une poêle chaude, puis incorporer les pousses avec du sel et du poivre. Cuire jusqu’à ce qu’il soit vert vif et légèrement tendre.
- Terminer : Incorporer le vinaigre balsamique juste avant de servir. L’acide tranche la richesse, ajoutant un équilibre bienvenu.
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Gremolata aux haricots verts : élégance simple
Ne sous-estimez pas le pouvoir des haricots verts parfaitement habillés. Cette recette s’appuie sur la gremolata italienne classique, un mélange brillant de zeste de citron, de parmesan et de persil, pour élever un accompagnement de base en quelque chose de spécial. Blanchir d’abord les haricots garantit qu’ils conservent une couleur vibrante et une texture croustillante.
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Champignons farcis aux saucisses : attrait savoureux en bouchées
Ces champignons farcis offrent une alternative satisfaisante aux mangeurs de viande à la table de Thanksgiving. La combinaison de saucisses italiennes, de mascarpone crémeux et de chapelure panko croustillante crée une garniture riche et savoureuse. Cette recette fonctionne également bien comme apéritif, si vous devez combler les lacunes avant le plat principal.
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Ces recettes prouvent que les délicieux accompagnements de Thanksgiving ne doivent pas nécessairement être compliqués. Grâce à l’approche simplifiée de Garten, même les cuisiniers de dernière minute peuvent préparer un festin mémorable sans transpirer.
