La plupart des gens surestiment le temps que prend réellement la cuisson. Le fantasme d’un dîner rapide en semaine se dissout lorsque vous tenez compte des courses à l’épicerie, de la recherche d’ingrédients et de l’inévitable « que dois-je préparer ? indécision. Les services de livraison de repas comme Blue Apron promettent une solution, mais permettent-ils réellement de réaliser des économies de temps et d’argent ? Un éditeur culinaire a décidé de le tester.
L’expérience : la cuisine à gratter ou le tablier bleu
Pendant une semaine, l’éditeur a préparé sept dîners entièrement à partir de rien, en enregistrant chaque minute passée à préparer, cuisiner et faire les courses. La semaine suivante, Blue Apron a pris en charge la planification et l’approvisionnement en ingrédients. Les résultats sont clairs : l’externalisation du processus permet un gain de temps considérable.
Comment fonctionne le tablier bleu
Blue Apron fournit des ingrédients pré-portés avec des fiches de recettes étape par étape. Tout est étiqueté, organisé et conçu pour être efficace. Les instructions sont claires, avec des photos pour éliminer les approximations. Ne vous demandez plus si le cumin et la coriandre sont interchangeables (ils ne le sont pas).
Qu’est-ce qui le rend efficace ?
Les cuisiniers à domicile réguliers participent souvent à des rotations de repas. Blue Apron brise ce cycle sans exiger d’expertise culinaire. Les recettes introduisent des saveurs plus complexes (romesco, tzatziki, harissa) qui semblent élevées mais restent accessibles. Les portions sont généreuses et le nettoyage est minime. Vous n’utiliserez pas toutes les casseroles de la cuisine.
À qui profite le plus ?
Les familles occupées sont un choix évident. Blue Apron élimine la fatigue décisionnelle et garantit que le dîner se déroule de manière prévisible. Cependant, il est également idéal pour les célibataires ou les couples qui souhaitent cuisiner davantage mais choisissent par défaut des plats à emporter. La structure assure la responsabilité et l’engagement est faible (les abonnements ne sont plus requis). Même les options allant au micro-ondes de Blue Apron semblent plus intentionnelles qu’un repas surgelé de dernière minute.
The Numbers: Time and Cost Breakdown
Première semaine (Cuisine traditionnelle) :
- Temps de cuisson : 12 heures 29 minutes
- Faire les courses : 37 minutes
- Coût de l’épicerie : 158,57 $ (incluant certains articles hors dîner)
Deuxième semaine (tablier bleu) :
- Temps de cuisson : 2 heures 10 minutes
- Faire les courses : 0 minutes
- Coût : 176,99 $ (frais de port compris)
Temps total économisé : 10 heures et 19 minutes.
Le coût était légèrement plus élevé avec Blue Apron, mais cela suppose que l’éditeur disposait déjà de quelques produits de base pour son garde-manger. L’ajout du coût d’achat de chaque ingrédient pour les repas à gratter réduirait probablement l’écart de prix.
Le tablier bleu en vaut-il la peine ?
L’éditeur a conclu que Blue Apron en valait la peine. Gagner plus de 10 heures en une semaine constitue un avantage significatif, même en tenant compte des repas mijotés. La qualité des repas est également élevée. De nombreux plats semblaient dignes d’un restaurant et leur préparation prenait moins de temps que d’attendre la livraison.
Domaines d’amélioration
L’un des repas était un dîner allant au micro-ondes, qui ne correspondait pas à la qualité des autres. L’éditeur a également suggéré que les produits prélavés pourraient permettre de gagner des minutes supplémentaires par repas. Cependant, ce sont là des problèmes mineurs dans un service par ailleurs efficace.
L’expérience démontre que les services de livraison de repas ne sont pas seulement une question de commodité ; ils peuvent véritablement gagner du temps et améliorer la qualité des repas sans nécessiter de compétences culinaires approfondies.
En fin de compte, Blue Apron est un outil précieux pour les personnes et les familles surmenées qui recherchent des dîners plus rapides et plus savoureux.
