Bagi banyak orang, makanan yang menenangkan berarti keju panggang yang dipadukan dengan semangkuk sup tomat hangat. Meskipun buatan sendiri adalah pilihan yang ideal, malam yang sibuk sering kali membutuhkan kenyamanan pilihan yang dibeli di toko. Namun dengan banyaknya merek yang tersedia, merek mana yang benar-benar memberikan hasil? Editor kami melakukan uji rasa secara buta terhadap 16 sup tomat populer—klasik, krim, dan tomat-basil—untuk menemukan satu-satunya merek yang secara konsisten kami pilih.
Proses Mencicipi
Tim tersebut mencicipi sup secara acak, tanpa mengetahui mereknya, untuk menghilangkan bias. Kami mengevaluasi setiap gaya secara terpisah berdasarkan kualitas utama: rasa manis alami, kedalaman gurih, dan keasaman seimbang. Sup dinilai berdasarkan kekentalan, tekstur, dan rasa yang tidak enak (seperti sisa rasa logam atau bau buatan).
Pemenang Keseluruhan: Sup Tomat Krim Rao
Sup Tomat Krim Rao muncul sebagai pemenang, unggul di semua kategori. Associate Editorial Director Megan mendeskripsikannya sebagai sup yang rela dia makan di luar uji rasa, memuji tekstur “perpaduan yang bagus antara krim dan kental” dengan “rasa tomat yang dimensional”. Editor Visual Jessie mengapresiasi keasaman dan potongan tomatnya, sementara Editor Kuliner Laila dan Associate Visuals Editor Amanda juga menyukai profil rasanya.
Rao’s menonjol dengan daftar bahan yang sangat sedikit: tomat Italia, air, krim, susu, seledri, wortel, bawang bombay, pure tomat, gula, minyak zaitun, garam, bawang putih, cuka balsamic, jus lemon, dan rempah-rempah. Berbeda dengan kompetitor yang mengandalkan bahan pengawet dan penambah rasa, Rao’s lebih mengutamakan bahan alami.
Juara Kedua Patut Dipertimbangkan
- Sup Tomat Parmesan Makanan Utuh: Pilihan yang berani dan gurih dengan tekstur kental yang oleh sebagian pencicip disamakan dengan saus pasta.
- Progresso Hearty Tomato: Hidangan klasik sederhana dengan rasa manis yang seimbang, meskipun ada sedikit sisa rasa metalik.
- Sup Kemangi Tomat Progresso: Varietas tomat-kemangi terbaik, menawarkan rasa tomat panggang dengan rasa berasap yang halus—meskipun bisa mendapatkan manfaat jika diberi sedikit lebih banyak garam.
Mengapa Sup Krim Tomat Berkuasa Tertinggi
Editor kami secara konsisten menyukai sup krim tomat. Penambahan produk susu (krim, susu, atau keju) menyempurnakan keasaman dan rasa manis, sehingga menciptakan profil rasa yang lebih seimbang. Sup tomat klasik sering kali terasa terlalu asam atau hambar, sedangkan sup tomat-kemangi sering kali terasa pahit dan mengandung sisa rasa herbal yang tidak enak.
Bahan Utama & Yang Harus Diwaspadai
Kebanyakan sup tomat kalengan dan olahan mengandalkan tomat yang dihancurkan, puree, pasta, air, aromatik (seledri, wortel, bawang merah, bawang putih), garam, gula, dan pengental. Versi krim termasuk produk susu dan keju. Banyak merek menambahkan bahan pengawet, penambah rasa (seperti asam sitrat dan asam askorbat), dan zat penstabil (seperti lesitin kedelai).
Bawa pulang? Pilihlah sup krim tomat bila memungkinkan untuk mendapatkan pengalaman yang paling memuaskan. Ini memberikan keseimbangan sempurna antara manis, gurih, dan tajam, menjadikannya pilihan ideal ketika kenyamanan adalah kuncinya.
