Kebanyakan orang melebih-lebihkan berapa lama sebenarnya waktu yang dibutuhkan untuk memasak. Fantasi makan malam cepat di hari kerja hilang ketika Anda mempertimbangkan perjalanan belanjaan, berburu bahan, dan pertanyaan “apa yang harus saya buat?” keraguan. Layanan pengiriman makanan seperti Blue Apron menjanjikan sebuah solusi, namun apakah layanan tersebut benar-benar menghemat waktu dan uang? Seorang editor makanan memutuskan untuk mengujinya.
Eksperimen: Masakan Gosok vs. Celemek Biru
Selama satu minggu, editor memasak tujuh makan malam seluruhnya dari awal, mencatat setiap menit yang dihabiskan untuk persiapan, memasak, dan berbelanja. Minggu berikutnya, Blue Apron mengambil alih perencanaan dan pengadaan bahan. Hasilnya jelas: proses outsourcing menghemat banyak waktu.
Cara Kerja Celemek Biru
Blue Apron mengirimkan bahan-bahan yang telah ditentukan sebelumnya dengan kartu resep langkah demi langkah. Semuanya diberi label, terorganisir, dan dirancang untuk efisiensi. Petunjuknya jelas, disertai foto untuk menghilangkan dugaan. Tidak perlu lagi bertanya-tanya apakah jintan dan ketumbar dapat dipertukarkan (sebenarnya tidak).
Apa yang Membuatnya Efektif?
Koki rumahan biasa sering kali melakukan rotasi makan. Blue Apron memutus siklus ini tanpa menuntut keahlian kuliner. Resepnya memperkenalkan rasa yang lebih kompleks (romesco, tzatziki, harissa) yang terasa lebih nikmat namun tetap mudah didapat. Porsinya banyak, dan pembersihannya minimal. Anda tidak akan menggunakan semua panci di dapur.
Siapa yang Paling Diuntungkan?
Keluarga yang sibuk jelas merupakan pilihan yang cocok. Blue Apron menghilangkan kelelahan pengambilan keputusan dan memastikan makan malam terjadi sesuai prediksi. Namun, ini juga ideal untuk para lajang atau pasangan yang ingin memasak lebih banyak tetapi tidak ingin membawa pulang. Struktur ini memberikan akuntabilitas, dan komitmennya rendah (langganan tidak lagi diperlukan). Bahkan pilihan microwave dari Blue Apron terasa lebih disengaja daripada makanan beku di menit-menit terakhir.
Angka: Rincian Waktu dan Biaya
Minggu Pertama (Masakan Tradisional):
- Waktu memasak: 12 jam, 29 menit
- Belanja bahan makanan: 37 menit
- Biaya belanjaan: $158,57 (termasuk beberapa item non-makan malam)
Minggu Kedua (Apron Biru):
- Waktu memasak: 2 jam, 10 menit
- Belanja bahan makanan: 0 menit
- Biaya: $176,99 (termasuk ongkos kirim)
Total Waktu yang Dihemat: 10 jam, 19 menit.
Biayanya sedikit lebih tinggi dengan Blue Apron, tetapi ini mengasumsikan editor sudah memiliki beberapa kebutuhan pokok di dapur. Menambah biaya pembelian setiap bahan untuk makanan awal kemungkinan akan mempersempit kesenjangan harga.
Apakah Celemek Biru Layak?
Editor menyimpulkan bahwa Blue Apron sangat berharga. Menghemat lebih dari 10 jam dalam satu minggu adalah manfaat yang signifikan, bahkan setelah memperhitungkan makanan yang dimasak dengan lambat. Kualitas makanannya juga tinggi. Banyak hidangan yang terasa layak untuk restoran, dan memasaknya membutuhkan waktu lebih sedikit dibandingkan menunggu pengiriman.
Area yang Perlu Diperbaiki
Satu kali makan adalah makan malam microwave, yang kualitasnya tidak sesuai dengan yang lain. Editor juga menyarankan produk yang sudah dicuci sebelumnya dapat menghemat menit tambahan setiap kali makan. Namun, ini hanyalah masalah kecil dalam layanan yang efektif.
Eksperimen ini menunjukkan bahwa layanan pesan-antar makanan bukan hanya soal kenyamanan; mereka benar-benar dapat menghemat waktu dan meningkatkan kualitas makanan tanpa memerlukan keterampilan memasak yang ekstensif.
Pada akhirnya, Blue Apron adalah alat yang berharga bagi individu dan keluarga yang bekerja terlalu keras untuk mencari makan malam yang lebih cepat dan beraroma.
