Se stai cercando un contorno per il Ringraziamento, sia come ospite che come ospite, le ricette Barefoot Contessa di Ina Garten offrono una soluzione sorprendentemente semplice. Tre dei suoi piatti più accessibili possono essere preparati in meno di 20 minuti con ingredienti minimi, offrendo un sapore straordinario senza il panico dell’ultimo minuto.
Cavolini di Bruxelles tritati e saltati: una meraviglia in 15 minuti
Questi non sono i cavoletti di Bruxelles bolliti di tua nonna. L’approccio di Garten utilizza un robot da cucina per sminuzzare i germogli fino a ottenere una consistenza simile allo slaw, garantendo una cottura uniforme e la massima croccantezza.
- Tritare: Tritare i cavoletti di Bruxelles interi fino a tritarli finemente.
- Soffriggere: sciogliere il burro e l’olio d’oliva in una padella calda, quindi aggiungere i cavoletti con sale e pepe. Cuocere fino a quando saranno verdi brillanti e leggermente teneri.
- Finitura: Aggiungere l’aceto balsamico appena prima di servire. L’acido taglia la ricchezza, aggiungendo un gradito equilibrio.
Gremolata di fagiolini: semplice eleganza
Non sottovalutare il potere dei fagiolini perfettamente conditi. Questa ricetta si basa sulla classica gremolata italiana, un brillante mix di scorza di limone, parmigiano e prezzemolo, per elevare un lato base in qualcosa di speciale. Sbollentare prima i fagioli garantisce che mantengano un colore vivace e una consistenza croccante.
Trovi la ricetta completa da Barefoot Contessa
Funghi ripieni di salsiccia: gustosi bocconcini
Questi funghi ripieni offrono un’alternativa soddisfacente per i mangiatori di carne al tavolo del Ringraziamento. La combinazione di salsiccia italiana, mascarpone cremoso e pangrattato panko croccante crea un ripieno ricco e saporito. Questa ricetta funziona bene anche come antipasto, se dovete colmare dei vuoti prima della portata principale.
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Queste ricette dimostrano che i deliziosi contorni del Ringraziamento non devono essere complicati. Con l’approccio semplificato di Garten, anche i cuochi dell’ultimo minuto possono organizzare un banchetto memorabile senza sudare.
