Klasyczna kanapka BLT to już arcydzieło, ale można ją wznieść na nowy poziom, dodając odważne nuty sałatki Cezar. To nie tylko wariacja na temat znanego faworyta, ale całkowity podbój podniebienia, łączący wędzony bekon, chrupiącą sałatę i słodkie pomidory ze słoną głębią sardeli i ostrym umami parmezanu.
Tworzenie bazy smakowej
Caesar BLT zaczyna się od podstaw BLT: tostowego chleba, chrupiącego boczku (lepiej wędzonego), sałaty rzymskiej zamiast lodowej (ukłon w stronę sałatki Cezar) i dojrzałych, soczystych pomidorów. Jednak tutaj zaczyna się transformacja. Zamiast zwykłego majonezu stosuje się grubszy dressing Cezar, bogaty w parmezan, anchois, czarny pieprz i sos Worcestershire.
Czynnik sardeli
Anchois są kluczem do uwolnienia pełnego potencjału tej kanapki. Przynoszą potężną słoność, która uzupełnia bekon, dodając jednocześnie złożoną głębię smaku, która podnosi całe doświadczenie. Połączenie bekonu (ziemia) i anchois (morze) to kulinarne połączenie, które dominuje w podniebieniu.
Chrupiący chleb przypominający krakersy
Aby jeszcze bardziej poprawić konsystencję i smak, jedna strona każdej kromki chleba jest pokryta złotą skórką parmezanu, tworząc chrupiący kęs przypominający grzankę, który dodaje satysfakcjonującej chrupkości. Nie chodzi tylko o smak, ale o stworzenie wielozmysłowego doświadczenia.
Werdykt
Caesar BLT nie zastępuje klasycznego BLT; jego charakter jest na to zbyt silny. Zamiast tego oferuje ekstrawagancką rozkosz na chwile, kiedy chcesz przekroczyć granice swojego podniebienia i spróbować kanapki, która jest naprawdę klasą samą w sobie. To nie tylko jedzenie, to oświadczenie.
