Ciasto z kurczakiem to klasyczne danie komfortowe: kruche ciasto, bogate nadzienie i ciepły smak przywołują wrażenie domowego posiłku, nawet jeśli nie masz czasu na przygotowanie go od podstaw. Ale przy tak dużej liczbie dostępnych opcji mrożonych i chłodzonych, które gotowe ciasta naprawdę spełniają te oczekiwania? Przeprowadziliśmy ślepy test smaku siedmiu kandydatów, aby wybrać najlepszego.
Cel: Znalezienie pocieszenia w pudełku
Cel był prosty: zidentyfikować ciasto z kurczakiem, które smakuje najbardziej jak domowe. Nasi degustatorzy próbowali siedmiu różnych marek, nie wiedząc, która jest która, oceniając każde ciasto pod względem jakości ciasta, smaku wypełnienia i ogólnego zadowolenia. Wyniki były jasne: jedno ciasto wyróżniało się z tłumu.
Z czego składa się świetne ciasto z kurczakiem?
Zanim przejdziemy do zwycięzcy, warto zrozumieć, co odróżnia dobre ciasto od świetnego. Idealne ciasto charakteryzuje się:
- ** Ciasto puszyste, maślane:** Niezależnie od tego, czy jest to ciasto francuskie czy kruche, powinno być złotobrązowe, delikatne i całkowicie upieczone. Żadnych mokrych spodów.
- Bogaty, pikantny farsz: Kurczak powinien być delikatny i aromatyczny, uzupełniony dobrze ugotowanymi warzywami, takimi jak marchewka, cebula i groszek. Sos powinien być gęsty, dobrze doprawiony i nie wodnisty.
- Duże porcje: Ciasto z nadzieniem powinno być sycące i nie skąpe.
Zwycięzca: ciasto z kurczakiem Kirkland Signature z piersią kurczaka z rożna
Degustację zdominowało ciasto z kurczakiem Kirkland Signature firmy Costco. Ważący prawie dwa i pół kilograma tort jest przeznaczony do dzielenia się (lub spożywania go z resztkami). Degustatorzy chwalili delikatne, kruche ciasto kruche i obfite nadzienie z rozdrobnionego kurczaka gotowanego na rożnie. Sos był dobrze przyprawiony, ale nie był zbyt gęsty, a drobinki ziół dodały dodatkowego smaku.
Chociaż niektórzy degustatorzy narzekali na obecność całych młodych marchewek (jeden z redaktorów nazwał to „leniwym”), ogólny konsensus był w przeważającej mierze pozytywny. Wielu oceniło go jako swój ulubiony, co czyni go wyraźnym zwycięzcą.
Warto wspomnieć: warto rozważyć
- Blake’s Chicken Pot Pie: Ta wersja na jedną porcję została doceniona za chrupiące, kruche ciasto, chociaż niektórzy woleliby bardziej obfite nadzienie.
- Pani. Budd’s Full Baked White Meat Chicken Pie: Główną cechą była gruba, przypominająca ciastko skórka. Nadzienie, choć nie doskonałe, nadal określano jako „całkiem dobre”.
- W pełni pieczony kurczak w kuchni Blount’s Family Kitchen: Degustatorzy podzieleni, ale chwalono go za pocieszający smak pomimo nieprezentalnego wyglądu.
Dlaczego Kirkland wygrywa: liczy się zawartość tłuszczu
Ciasto Kirklanda wyróżniało się nie tylko smakiem, ale także składem. W przeciwieństwie do niektórych konkurentów, którzy używają ciasta francuskiego, wykorzystuje ciasto kruche wykonane z mieszanki olejów roślinnych (rzepakowy, palmowy i z ziaren palmowych). Oleje te zawierają więcej tłuszczu niż masło, co zapobiega rozwojowi glutenu i pozwala uzyskać bardziej delikatne ciasto.
Wniosek
Jeśli szukasz wysokiej jakości gotowego ciasta z kurczakiem, które zapewni wygodę i smak, Kirkland Signature Chicken Pot Pie jest oczywistym wyborem. Duży rozmiar, delikatne ciasto i pikantne nadzienie sprawiają, że jest to doskonały wybór na rodzinne obiady lub przytulne wieczory. W przypadku posiłków składających się z jednej porcji, Blake’s Chicken Pot Pie zapewnia podobne pocieszające doświadczenie.
Ostatecznie, niezależnie od tego, czy masz ochotę na klasyczne, komfortowe jedzenie, czy po prostu szybki i łatwy posiłek, te ciasta udowadniają, że wygoda nie musi odbywać się kosztem smaku.
