Założona przez szefa kuchni Davida Changa firma Momofuku Goods stała się popularnym źródłem podstawowych artykułów spożywczych, takich jak chipsy chili, a ostatnio także makaron instant. Po latach opinii klientów firma przerobiła swoją linię makaronów, zwiększając objętość sosu o 20% i zaprzestając produkcji niektórych starszych smaków (w tym popularnego Spicy Chili) na rzecz nowych, takich jak Sesame Miso. Najnowsze asortymenty obejmują Spicy Soy, Tingly Chili, Sweet & Spicy oraz Soy & Scallion. Testy wykazały, że chociaż wszystkie smaki są dobre, jeden jest wyraźnie lepszy od pozostałych.
Przygotowanie jest proste: gotuj makaron przez trzy minuty, odcedź i wymieszaj z pakietami przypraw. Dodanie odrobiny skrobiowej wody z gotowania pomoże sosowi równomiernie pokryć makaron. Wynik? Smaczne i satysfakcjonujące danie.
Oto ranking, od najmniej preferowanego do najbardziej lubianego:
4. Mrowiejące chili
Smak Tingly Chili opiera się w dużej mierze na ziarnach pieprzu syczuańskiego ze względu na uczucie odrętwienia. Pomimo przyjemnego, głębokiego smaku umami i nieco grubszego makaronu, nie spełnił obietnicy efektu „mrowienia”. Jednak testerzy nadal uznali go za „więcej niż smaczny”.
Cena: 12 USD za 4 opakowania w Momofuku.
3. Pikantna soja
Spicy Soy zapewnia umiarkowane ciepło, nie przytłaczając kubków smakowych. Dużym atutem jest cienki, sprężysty makaron, który stanowi doskonałą bazę do dodatków takich jak cebulka czy jajka. Zaktualizowana formuła zawiera więcej sosu, co poprawia ogólne wrażenia.
Cena: 12 USD za 4 opakowania w Momofuku.
2. Słodko-pikantny
Smak Sweet & Spicy zachowuje równowagę pomiędzy słodyczą i pikantnością, przypominając koreański BBQ dzięki zastosowaniu pasty z czerwonej papryki. Mimo niezaprzeczalnej smakowitości i delikatności makaronu nie udało mu się zająć pierwszego miejsca.
Cena: 12 USD za 4 opakowania w Momofuku.
1. Soja i cebulka
Zaktualizowany smak soi i cebuli jest wyraźnym zwycięzcą, oferującym głębokie, cebulowe i bogate w umami doznania. Nie bez powodu jest to najpopularniejszy smak Momofuku. Makaron doskonale wchłania sos, a smak jest zauważalnie bardziej soczysty niż poprzednie wersje. Ta wersja jest najbardziej wszechstronna i można ją łatwo ulepszyć, dodając jajko w koszulce lub odrobinę srirachy.
Cena: 12 USD za 4 opakowania w Momofuku.
Wniosek: Jeśli szukasz najlepszego makaronu błyskawicznego Momofuku, wybierz Soję i Scallion. Ulepszona konsystencja, bogatszy smak i zwiększona objętość sosu sprawiają, że jest to lepszy wybór.
