Łatwy przepis na słodkie ziemniaki nadziewane serem, spopularyzowany przez influencerkę TikTok, Courtney Cook Bales, szturmem podbił internet. Miliony ludzi obejrzało ten film, a jeszcze więcej próbowało go ugotować samodzielnie. Pomysł jest absurdalnie prosty: upiecz słodkie ziemniaki, a następnie napełnij je serem. Jednak wynik jest zaskakująco przyjemny.
Prostota i atrakcyjność przepisu
Podstawowa metoda polega na pieczeniu batatów (we frytkownicy lub piekarniku) w niskiej temperaturze – około 175°C – przez długi czas, do dwóch godzin. Bale utrzymują ziemniaki w ciepłym piekarniku jeszcze dłużej, aby były lekko ciepłe. Na koniec do środka wkłada się plastry sera. Wirusowy urok leży w prostocie dania: tylko dwa składniki.
Test smaku i modyfikacji
Początkowy sceptycyzm szybko zniknął po przetestowaniu przepisu. Chociaż Bales sugeruje ser Butterkäse, alternatywy, takie jak hybrydy cheddar-Gruyère, sprawdzają się równie dobrze. Pieczenie ziemniaków w wyższej temperaturze (190°C przez 45 minut) skraca czas gotowania, a dodanie oliwy i soli do skórek poprawia ich smak. Kluczem jest dodanie sera, gdy ziemniaki są ciepłe, ale nie przypalone, aby osiągnąć idealną równowagę pomiędzy rozpływającą się i twardą konsystencją.
Dlaczego to działa
Sukces tego dania wynika z dwóch czynników: naturalnej słodyczy słodkich ziemniaków i pikantnego bogactwa sera. Minimalna ilość składników sprawia, że oba smaki się wyróżniają. Dodatek czarnego pieprzu dodaje subtelnego ciepła, które uzupełnia słodycz.
Wskazówki zapewniające maksymalną przyjemność
- Dopraw skórki: Oliwa z oliwek i sól koszerna poprawiają smak ziemniaków.
- Eksperymentuj z serem: Nie bój się spróbować różnych odmian, takich jak pieprz czy wędzona Gouda.
- Czarny pieprz – klucz do sukcesu: Kilka tur świeżo zmielonego czarnego pieprzu poprawia ogólny smak.
To danie udowadnia, że czasami najprostsze przepisy są najzdrowsze. Wirusowy hack na słodkie ziemniaki to nie tylko trend; To zaskakująco smaczna i łatwa opcja na lunch.
