A receita familiar da atriz Kristen Bell para sopa polonesa de picles de endro, zupa ogórkowa, ganhou atenção por seu perfil de sabor incomum, mas adorado. A receita, originalmente compartilhada com Good Morning America em 2021, agora foi revisitada por entusiastas da comida em busca de um aquecedor de inverno exclusivo. Esta não é uma sopa comum – é um prato cremoso e cheio de vegetais que combina o sabor dos picles com a riqueza do creme de leite e das batatas.
Uma receita nascida da tradição
A avó de Bell transmitiu esta receita, que mistura vegetais picados (cebola, aipo, cenoura) com caldo de frango ou de vegetais, picles picados, suco de picles e batatas congeladas. O segredo da textura da sopa está no cozimento lento, que permite a fusão dos sabores. Um redemoinho final de leite, creme de leite e farinha cria uma base sedosa, enquanto endro fresco ilumina o prato.
Uma revisão: mais do que apenas picles
A sopa resultante é descrita como surpreendentemente equilibrada. Apesar da inclusão de picles, batatas fritas e creme, os sabores se harmonizam. O sabor do picles é sutil – um tom suave em vez de um soco avassalador. Os revisores observam a cremosidade reconfortante da sopa e a crocância satisfatória dos vegetais. É uma refeição saudável que parece familiar e revigorantemente diferente.
Tornando-o seu
A receita é flexível: não é necessária uma panela elétrica; cozinhar no fogão também funciona. O segredo é garantir que os vegetais estejam macios. Para os puristas de picles, é recomendável ajustar a quantidade de picles e suco a gosto. Este é um prato onde a experimentação é bem-vinda, facilitando a adaptação às preferências pessoais.
Em última análise, a sopa de picles de endro de Kristen Bell é uma prova de como combinações inesperadas podem criar magia culinária. É um prato que desafia as expectativas ao mesmo tempo que proporciona uma experiência reconfortante e saborosa.
