Esta receita oferece um assado de frango e arroz saboroso e satisfatório, fácil de fazer e incrivelmente reconfortante. É perfeito para noites agitadas durante a semana ou quando você deseja uma refeição farta sem passar horas na cozinha. O sabor forte da salsa verde atravessa a riqueza do queijo e do frango, tornando cada mordida fresca e viva.
Por que esta receita funciona
O sucesso deste prato reside na sua simplicidade e camadas de sabor. Tostar o arroz antes de adicionar o caldo realça seu aroma e textura de nozes, enquanto refogar cebola e alho aumenta a profundidade. A salsa verde proporciona umidade e sabor vibrante, garantindo que o frango fique macio. A cobertura com queijo e tortilhas adiciona um apelo aconchegante e familiar à comida caseira.
Principais ingredientes e seu papel
- Salsa Verde: O ingrediente estrela, proporcionando sabor, sabor e umidade. Usar um molho de qualidade (ou caseiro) é fundamental.
- Frango Desfiado: Assado ou sobras de frango tornam este prato rápido e prático. A carne da coxa adiciona riqueza extra, se preferir.
- Arroz Branco de Grão Longo: Absorve lindamente o molho, criando uma base fofa.
- Queijo Monterey Jack (ou Mistura Mexicana): Derrete maravilhosamente, adicionando riqueza e sabor suave. Pepper jack ou uma mistura mais picante podem dar um toque especial.
Como fazer: um guia passo a passo
- Torrar o Arroz: Aqueça o azeite em uma frigideira própria para ir ao forno em fogo médio. Adicione o arroz e as torradas até ficarem perfumados (3-4 minutos), mexendo sempre. Esta etapa é essencial para o sabor.
- Construa a base de sabor: Reduza o fogo. Adicione as cebolas fatiadas, sal e pimenta, cozinhando até ficarem macias (cerca de 3 minutos). Junte o alho picado até ficar perfumado (30 segundos).
- Combine e leve ao forno: Adicione o caldo de galinha, a salsa verde, o frango desfiado, o milho congelado (opcional) e o caldo de carne. Mexa bem. Polvilhe com metade do queijo. Asse a 400°F (200°C) por 25 minutos.
- Finish & Crisp: Cubra com tortilhas de milho e queijo restante. Asse por mais 20-25 minutos, até que o queijo derreta e borbulhe e as tortilhas comecem a ficar crocantes.
Informação Nutricional (Por Porção, Baseado em 6 Porções)
- Calorias: 468
Gordura: 19,8g (25,3%) - Carboidratos: 52,0g (17,7%)
Proteína: 21,6g (18,4%)
Sugestões de Servir
Sirva imediatamente, guarnecido com creme de leite, coentro fresco, jalapeños em conserva ou abacate em cubos para dar mais sabor e frescor.
**Esta refeição única prova que ingredientes simples, combinados cuidadosamente, podem criar um jantar verdadeiramente satisfatório e reconfortante. ** É um exemplo perfeito de como camadas de sabores e técnicas de cozimento inteligentes elevam até as receitas mais básicas.
