Новое исследование, опубликованное в журнале JAMA Oncology, указывает на значительную связь между высоким потреблением ультраобработанных продуктов и повышенным риском развития предраковых полипов толстой кишки, особенно у женщин моложе 50 лет. Данное исследование добавляет к растущему числу доказательств того, что эти продукты, которые сейчас доминируют в американской диете, могут способствовать тревожному росту случаев рака толстой кишки в раннем возрасте.
Результаты исследования
Исследователи проанализировали данные более 29 000 женщин, участвовавших в долгосрочном исследовании «Медсестринское здоровье». У женщин, потреблявших больше всего ультраобработанных продуктов — примерно 10 порций в день, риск развития аденом (типа предракового полипа) был на 45% выше. Эти полипы, если их не обнаружить, могут перерасти в полноценный рак толстой кишки.
Хотя исследование является наблюдательным и не доказывает причинно-следственную связь, оно устанавливает сильную корреляцию между потреблением ультраобработанных продуктов и развитием полипов. Это особенно тревожно, учитывая, что 70% пищевых продуктов в США теперь состоят из этих сильно обработанных наименований.
Почему это важно
Заболеваемость раком толстой кишки растет среди молодых людей, тенденция, которая озадачила экспертов на протяжении многих лет. Рост ультраобработанных продуктов, переполненных искусственными добавками, консервантами и избыточным количеством сахара, теперь является главным подозреваемым. Речь идет не только о раке; эти продукты также были связаны с ожирением, сердечными заболеваниями и метаболической дисфункцией.
Связь обусловлена несколькими факторами:
- Низкая пищевая ценность: Диеты, состоящие в основном из ультраобработанных продуктов, лишены важных питательных веществ, клетчатки и полезных соединений, содержащихся в цельных продуктах.
- Нарушение микробиома кишечника: Добавки и искусственные ингредиенты могут негативно влиять на микробиом кишечника, вызывая воспаление и ослабляя защиту организма.
- Риск ожирения: Эти продукты часто калорийны и способствуют увеличению веса, который является известным фактором риска рака толстой кишки в раннем возрасте.
Как снизить риск
Эксперты рекомендуют отдавать приоритет цельным, необработанным продуктам, когда это возможно. Стратегия проста: «вытеснить» ультраобработанные продукты, наполняя свою тарелку нежирным белком, фруктами, овощами и цельнозерновыми продуктами в первую очередь. Сокращение потребления не обязательно должно быть радикальным; даже небольшие изменения могут иметь значение.
Доктор Саумья Мару из Института исследований рака Fox Chase Cancer Center подчеркивает, что диета, полезная для сердца, в сочетании с активным образом жизни, может принести пользу не только в профилактике рака.
«Хотя случайные поблажки вряд ли нанесут вред, постоянное высокое потребление ультраобработанных продуктов следует пересмотреть в свете этих результатов».
Если у вас есть семейная история рака толстой кишки или вы беспокоитесь о здоровье своего кишечника, проконсультируйтесь с врачом о соответствующем скрининге и диетических рекомендациях. Раннее выявление по-прежнему имеет решающее значение в борьбе с этим все более распространенным заболеванием.
