Якщо ви поспішаєте в пошуках гарніру до Дня подяки — будь то гість чи господар — рецепти Іни Гартен від Barefoot Contessa пропонують напрочуд просте рішення. Три з її найдоступніших страв можна приготувати менш ніж за 20 хвилин із мінімальною кількістю інгредієнтів, забезпечуючи вражаючий смак без паніки в останню хвилину.
Тушкована брюссельська капуста: 15-хвилинне диво
Це не варена брюссельська капуста, як у вашої бабусі. У підході Гартена використовується кухонний комбайн, щоб нашаткувати капусту до консистенції, схожої на салат, що забезпечує рівномірне приготування та максимальну хрусткість.
- Подрібніть: Обробіть цілу брюссельську капусту до дрібного нарізання.
- Сате: Розтопіть масло та оливкову олію на гарячій сковороді, потім посипте капусту сіллю та перцем. Варіть, поки він не стане яскраво-зеленим і трохи ніжним.
- Завершення: Додайте бальзамічний оцет безпосередньо перед подачею. Кислота пом’якшує насиченість, додаючи бажаного балансу.
Гремолата із зелених бобів: проста елегантність
Не варто недооцінювати силу ідеально витриманої зеленої квасолі. Цей рецепт заснований на класичній італійській gremolata — яскравій суміші лимонної цедри, пармезану та петрушки — щоб перетворити звичайний гарнір на щось особливе. Попереднє бланшування зерен гарантує, що вони збережуть свій яскравий колір і хрустку текстуру.
Повний рецепт на Barefoot Contessa
Фаршировані гриби з ковбасою: ситна маленька радість
Ці фаршировані гриби – ситна альтернатива м’ясоїдам на святковому столі. Поєднання італійської ковбаси, вершкового маскарпоне та хрустких сухарів створює насичену, ароматну начинку. Цей рецепт також добре підходить як закуска, якщо вам потрібно заповнити прогалини перед основною стравою.
Ці рецепти доводять, що смачні гарніри на День подяки не обов’язково повинні бути складними. Завдяки спрощеному підходу Garten навіть кухарі в останню хвилину можуть приготувати незабутнє застілля, не потіючи.
