Цей рецепт пропонує ситну, ароматну запіканку з куркою та рисом, яку легко приготувати та неймовірно зігріває. Він ідеально підходить для зайнятих будніх вечорів або коли ви хочете ситно поїсти, не витрачаючи години на кухні. Яскрава кислинка сальси-верде контрастує з насиченістю сиру та курки, роблячи кожен шматочок свіжим і повним життя.
Чому цей рецепт працює
Секрет успіху цієї страви полягає в її простоті та шарах смаку. Смаження рису перед додаванням бульйону посилює його горіховий смак і текстуру, а пасерування цибулі та часнику додає смаку ще більше. Сальса Верде забезпечує вологість і яскравий смак, завдяки чому курка залишається ніжною. Начинка з сиру та тортильї додає затишку, знайомої привабливості улюбленої страви.
Ключові інгредієнти та їх роль
- Salsa Verde: основний інгредієнт, який забезпечує аромат, тепло та вологість. Вживання якісної сальси (або домашньої) має вирішальне значення.
- Подрібнена курка: Гриль або курка, що залишилася від попередньої страви, роблять це швидким і зручним стравою. Куряче стегно додасть додаткової насиченості, якщо вам більше подобається.
- Довгозернистий білий рис: ідеально вбирає соус, створюючи пухку основу.
- Сир Монтерей Джек (або мексиканська суміш): Добре плавиться, додаючи насиченості та гладкого смаку. Сир «Піменто» або гостра суміш можуть додати смаку.
Як приготувати: покрокова інструкція
- Посмажте рис: Розігрійте оливкову олію в жаростійкій сковороді на середньому вогні. Додайте рис і варіть до появи аромату (3-4 хвилини), часто помішуючи. Цей крок важливий для смаку.
- Створіть смакову основу: Зменшіть вогонь до мінімуму. Додайте нарізану цибулю, сіль і перець і варіть до м’якості (приблизно 3 хвилини). Додайте подрібнений часник до появи аромату (30 секунд).
- Змішайте та запікайте: Додайте курячий бульйон, зелену сальсу, подрібнену курку, заморожену кукурудзу (за бажанням) і бульйонний кубик. Добре перемішати. Посипати половиною сиру. Випікайте при 200°C (400°F) 25 хвилин.
- Завершення та підрум’янювання: Покладіть зверху кукурудзяні коржі та сир, що залишився. Випікайте ще 20-25 хвилин, поки сир не розплавиться і не стане пухирчастим, а коржі почнуть підрум’янюватися.
Харчова цінність (на порцію, на основі 6 порцій)
- Калорії: 468
- Жири: 19,8 г (25,3%)
- Вуглеводи: 52,0 г (17,7%)
- Білки: 21,6 г (18,4%)
Правила подання
Подавайте негайно, прикрасивши сметаною, свіжою кінзою, маринованими халапеньо або нарізаним кубиками авокадо для додання смаку та свіжості.
Ця однолистова запіканка доводить, що прості інгредієнти, вміло поєднуючи, можуть створити справді ситну та зігріваючу вечерю. Це чудовий приклад того, як шари смаку та розумні технології приготування покращують навіть найпростіші рецепти.
