Nová studie publikovaná v JAMA Oncology nalézá významnou souvislost mezi vysokou konzumací ultrazpracovaných potravin a zvýšeným rizikem vzniku prekancerózních polypů tlustého střeva, zejména u žen mladších 50 let. Tato studie přidává k rostoucímu množství důkazů, že tyto potraviny, které nyní dominují americké stravě, mohou přispívat k alarmujícímu nárůstu případů rakoviny tlustého střeva v raném věku.
Výsledky výzkumu
Vědci analyzovali data od více než 29 000 žen, které se účastnily dlouhodobé studie Nursing Health Study. U žen, které jedly nejvíce ultrazpracovaná jídla – asi 10 porcí denně – bylo o 45 % vyšší riziko vzniku adenomů (typ prekancerózního polypu).** Tyto polypy, pokud nejsou odhaleny, se mohou vyvinout v plně rozvinutou rakovinu tlustého střeva.
I když je studie pozorovací a neprokazuje* příčinu a následek, prokázala silnou korelaci mezi konzumací ultrazpracovaných potravin a rozvojem polypů. To je obzvláště alarmující vzhledem k tomu, že 70 % potravinové nabídky v USA nyní tvoří tyto vysoce zpracované položky.
Proč je to důležité?
Výskyt rakoviny tlustého střeva mezi mladými lidmi roste, což je trend, který mátá odborníky už léta. Vzestup ultrazpracovaných potravin, přeplněných umělými přísadami, konzervanty a přebytečným cukrem, je nyní hlavním podezřelým. Nejde jen o rakovinu; tyto potraviny byly také spojovány s obezitou, srdečními chorobami a metabolickou dysfunkcí.
Spojení je způsobeno několika faktory:
- Nízká nutriční hodnota: Diety sestávající především z ultrazpracovaných potravin postrádají důležité živiny, vlákninu a prospěšné sloučeniny, které se nacházejí v celých potravinách.
- Narušení střevního mikrobiomu: Doplňky a umělé přísady mohou negativně ovlivnit střevní mikrobiom, způsobit zánět a oslabit obranyschopnost těla.
- Riziko obezity: Tyto potraviny mají často vysoký obsah kalorií a přispívají k nárůstu hmotnosti, což je známý rizikový faktor pro rakovinu tlustého střeva v raném věku.
Jak snížit riziko
Odborníci doporučují upřednostňovat celé, nezpracované potraviny, kdykoli je to možné. Strategie je jednoduchá: „vytlačte“ ultra zpracované potraviny tím, že si na talíř naplníte libovými bílkovinami, ovocem, zeleninou a celozrnnými výrobky. Snížení příjmu nemusí být drastické; i malé změny mohou změnit.
Dr. Saumya Maru z Fox Chase Cancer Center Institute for Cancer Research zdůrazňuje, že zdravá strava v kombinaci s aktivním životním stylem může mít přínosy nejen prevence rakoviny.
“Ačkoli občasné požitky pravděpodobně nezpůsobí škodu, trvalá vysoká spotřeba ultrazpracovaných potravin by měla být ve světle těchto zjištění přehodnocena.”
Pokud máte v rodinné anamnéze rakovinu tlustého střeva nebo se obáváte o své zdraví střev, poraďte se se svým lékařem o vhodném screeningu a dietních doporučeních. Včasné odhalení zůstává v boji proti této stále častější nemoci zásadní.
