Snadný recept na sladké brambory plněné sýrem, který zpopularizovala influencerka společnosti TikTok Courtney Cook Bales, vzala internet útokem. Video sledovaly miliony lidí a ještě více se ho pokusilo uvařit sami. Myšlenka je absurdně jednoduchá: upéct sladké brambory a poté je naplnit sýrem. Výsledek je však překvapivě příjemný.
Jednoduchost a přitažlivost receptu
Základní metoda spočívá v pečení batátů (ve vzduchové fritéze nebo troubě) při nízké teplotě – asi 175 °C – po dlouhou dobu, až dvě hodiny. Balíky udrží brambory v teplé troubě ještě déle, aby byly mírně teplé. Nakonec se dovnitř vloží plátky sýra. Virální přitažlivost spočívá v jednoduchosti pokrmu: pouhé dvě ingredience.
Test chuti a úprav
Počáteční skepse po otestování receptury rychle zmizela. Ačkoli Bales navrhuje sýr Butterkäse, alternativy, jako jsou hybridy čedar-Gruyère, fungují stejně dobře. Pečením brambor při vyšší teplotě (190 °C po dobu 45 minut) se zkrátí doba vaření a přidáním olivového oleje a soli ke slupce se zlepší chuť. Klíčem je přidat sýr, když jsou brambory teplé, ale nepřipalují se, aby se dosáhlo dokonalé rovnováhy mezi roztavenou a pevnou strukturou.
Proč to funguje
Úspěch tohoto pokrmu je způsoben dvěma faktory: přirozenou sladkostí sladkých brambor a pikantní bohatostí sýra. Minimální množství přísad zajistí, že vyniknou obě chutě. Přidání černého pepře dodává jemné horko, které doplňuje sladkost.
Tipy pro maximální požitek
- Dochuťte slupky: Olivový olej a košer sůl zlepšují chuť brambor.
- Experiment se sýrem: Nebojte se vyzkoušet různé odrůdy, jako je pepper jack nebo uzená Gouda.
- Černý pepř – klíč k úspěchu: Několik otáček čerstvě mletého černého pepře zlepšuje celkovou chuť.
Toto jídlo dokazuje, že někdy jsou ty nejjednodušší recepty ty nejzdravější. Virální sladký bramborový hack není jen trend; Jedná se o překvapivě chutnou a snadnou variantu oběda.
