Menemukan keping coklat yang tepat dapat membuat atau menghancurkan sekumpulan kue, brownies, atau bahkan hanya sesendok makanan lezat yang meleleh. Kami menguji sembilan merek populer – memanggangnya menjadi kue yang identik untuk menghilangkan variabel – untuk menentukan keripik mana yang benar-benar memberikan rasa, tekstur, dan kualitas terbaik secara keseluruhan.
Mengapa Keripik Coklat Penting
Keripik coklat bukan hanya tentang rasa manis; ini tentang keseimbangan. Keripik yang baik harus meleleh secara merata, menawarkan rasa yang kaya tanpa terlalu menyengat, dan mempertahankan bentuknya agar dapat menghasilkan kantong coklat yang memuaskan di setiap gigitan. Pilihan yang tepat dapat meningkatkan kualitas kue Anda dari rata-rata menjadi luar biasa.
Proses Pengujian Kami
Kami mengumpulkan panel yang terdiri dari lima penguji yang mencicipi sembilan merek keping coklat semi-manis yang berbeda dalam uji rasa buta. Setiap chip dipanggang ke dalam resep kue yang sama untuk memastikan konsistensi. Penguji menilai setiap merek berdasarkan penampilan, aroma, tekstur, dan rasa, menggunakan skala 1 hingga 5 (1=Buruk, 5=Sangat Baik). Tujuannya: untuk mengidentifikasi keripik yang secara konsisten akan memberikan hasil terbaik di dapur Anda.
Hasil: 5 Merek Chocolate Chip Teratas
- Keripik Cokelat Semi Manis Ghirardelli: Pemenang Umum
Ghirardelli mendapatkan posisi teratas karena lelehannya yang “beludru” dan kaya rasa yang seimbang. Para penguji menggambarkan chip tersebut memiliki rasa yang jauh lebih premium daripada yang disarankan oleh label harga $5. Dengan persentase kakao antara 50-60%, mereka memberikan keseimbangan sempurna antara rasa manis dan kedalaman. - Harga: $5,29 untuk 12 ons di Target
-
Manfaat Utama: Kekayaan dan kehalusan yang tak tertandingi.
-
Keripik Cokelat Semi Manis Guittard: Juara Kedua
Guittard terbukti menjadi pesaing yang kuat, mendapatkan pujian karena rasanya yang “mewah” dan sangat coklat. Dengan kandungan kakao 46%, ia memberikan rasa yang sedikit lebih pahit dengan tetap mempertahankan sifat leleh yang sangat baik. Meskipun lebih mahal yaitu $13,49 untuk 12 ons, para penguji setuju bahwa kualitasnya membenarkan pengeluaran tersebut, terutama untuk resep yang mengutamakan coklat. - Harga: $13,49 untuk 12 ons di Instacart
-
Manfaat Utama: Profil rasa yang intens; disukai oleh pembuat roti profesional.
-
Keripik Cokelat Semi Manis Hershey: Sebutan Terhormat
Hershey’s menawarkan pengalaman manis yang andal. Dengan 42% kakao, ia lebih condong ke sisi manis dari semi-manis, yang menurut beberapa penguji ideal. Namun, yang lain merasa hal itu bisa sangat mengganggu dalam cookie. Paling cocok untuk aplikasi yang menginginkan rasa manis murni, seperti kulit coklat. - Harga: $5,39 untuk 12 ons di Instacart
-
Manfaat Utama: Rasa manis yang konsisten; ramah anggaran.
-
Keripik Cokelat Semi Manis Trader Joe: Sebutan Terhormat
Trader Joe’s menyediakan pilihan ramah anggaran dengan profil rasa yang solid. Para penguji mendeskripsikannya sebagai “manis dan lembut”, meskipun beberapa menginginkan intensitas cokelat yang lebih terasa. Dengan harga $3,99 untuk 12 ons, ini adalah pilihan yang sangat baik untuk membuat kue sehari-hari. - Harga: $3,99 untuk 12 ons di Trader Joe’s
-
Manfaat Utama: Nilai terbaik; ideal untuk memanggang skala besar.
-
Nikmati Hidup Keripik Cokelat Semi-Manis: Sebutan Terhormat
Enjoy Life menonjol sebagai satu-satunya opsi mini-chip yang diuji. Ukurannya yang kecil memberikan semburan rasa yang pekat di setiap gigitan. Meskipun beberapa orang merasa keripik ini kurang nikmat, teksturnya yang unik dan rasa cokelatnya yang konsisten menjadikannya favorit penggemar. - Harga: $6,68 untuk 9 ons di Walmart
- Manfaat Utama: Format mini-chip yang unik; ramah alergi.
Intinya
Ghirardelli muncul sebagai pemenang, menawarkan keseimbangan rasa, tekstur, dan nilai terbaik. Baik Anda seorang pembuat roti berpengalaman atau baru memulai, memilih keping coklat yang tepat dapat meningkatkan hasil Anda secara signifikan. Utamakan bahan berkualitas untuk hasil akhir yang benar-benar memuaskan.
