Tren media sosial “fibermaxxing”—dengan sengaja meningkatkan konsumsi serat jauh melampaui tingkat yang direkomendasikan—telah mendapatkan daya tarik karena manfaatnya: meningkatkan pencernaan, meningkatkan rasa kenyang, dan kontrol gula darah dan kolesterol yang lebih baik. Seorang penulis memutuskan untuk menguji tren tersebut secara langsung, dengan cermat melacak asupan mereka selama tujuh hari untuk melihat apakah tren tersebut sesuai dengan kenyataan.
Apa itu Fibermaxxing?
Serat adalah karbohidrat yang sulit dicerna oleh usus kecil, sehingga penting untuk membuang limbah, menstabilkan gula darah, menurunkan kolesterol, dan meningkatkan rasa kenyang. FDA merekomendasikan sekitar 22-28 gram serat setiap hari untuk wanita, namun fibermaxxing mendorong batas ini, dengan beberapa influencer menyarankan 50-100 gram per hari. Para ahli memperingatkan hal-hal ekstrem seperti itu, karena serat yang berlebihan dapat menyebabkan kembung dan diare.
Penyiapan Eksperimen
Penulis, yang sudah mengonsumsi sekitar 37 gram serat setiap hari, menargetkan 50 gram per hari selama satu minggu, berpedoman pada saran ahli diet terdaftar. Hidrasi juga diprioritaskan (80 ons setiap hari), karena serat bekerja paling baik dengan asupan cairan yang cukup. Untuk menyederhanakan pelacakan, sebagian besar makanan telah direncanakan sebelumnya untuk memastikan konsistensi.
Rencana Harian
Diet yang berpusat pada makanan pokok kaya serat:
- Sarapan: Puding biji chia protein blueberry dengan yogurt Yunani dan granola (serat 14,5g)
- Makan siang: Salad tuna buncis dengan romaine dengan tambahan kacang (serat 16,9g)
- Makan malam: Salad dengan pistachio dan edamame, popcorn, dan keju cottage dengan bubuk selai kacang (serat 20,7g)
Ini menghasilkan total 52,1 gram serat per hari.
Hasil: Peningkatan Halus
Perbaikan awal berjalan lambat, kemungkinan karena dehidrasi akibat perjalanan udara baru-baru ini, yang sering kali menyebabkan sembelit. Namun, pada hari kedua, pergerakan usus menjadi normal, dan penulis berhasil mencapai target seratnya sambil mempertahankan jadwal yang sibuk. Proses ini memerlukan perhatian ekstra pada perencanaan dan pelacakan makan, sehingga makan di luar menjadi lebih menantang karena informasi nutrisi yang tidak konsisten.
Selama seminggu, perbaikan halus terlihat pada frekuensi dan kemudahan buang air besar. Penulis juga mencatat peningkatan rasa kenyang dan tingkat energi yang lebih stabil, selaras dengan peran serat dalam mengatur gula darah. Tidak ada efek samping negatif yang besar (kembung, diare) yang dialami, kemungkinan karena sistem penulis sudah beradaptasi dengan asupan serat yang lebih tinggi.
Pandangan Jangka Panjang
Meskipun percobaan ini menghasilkan efek positif, penulis tidak berencana untuk melanjutkan pemaksimalan serat yang ketat karena diperlukan ketelitian. Namun, mereka bermaksud memprioritaskan makanan kaya serat seperti biji chia dan kacang-kacangan, dengan menyadari manfaatnya untuk rasa kenyang, pencernaan, dan tingkat energi.
Kesimpulan utamanya adalah meskipun asupan serat yang berlebihan tidak diperlukan, peningkatan konsumsi serat secara sengaja dalam batas wajar dapat berkontribusi pada peningkatan kesehatan pencernaan dan kesejahteraan secara keseluruhan.
