A torta de frango é um alimento reconfortante clássico – a crosta escamosa, o recheio saboroso e o aroma quente evocam sentimentos de comida caseira, mesmo quando você não tem tempo de prepará-la do zero. Mas com tantas opções congeladas e refrigeradas disponíveis, quais tortas compradas em lojas realmente cumprem essa promessa? Colocamos sete candidatos à prova em um teste cego para encontrar o melhor.
O Desafio: Encontrar Conforto em uma Caixa
O objetivo era simples: identificar a torta de frango com sabor mais próximo do caseiro. Nossos provadores provaram sete marcas diferentes sem saber qual era qual, avaliando cada torta com base na qualidade da crosta, no sabor do recheio e na satisfação geral. Os resultados foram claros – uma torta se destacou da multidão.
O que faz uma ótima torta de frango?
Antes de mergulhar no vencedor, vale a pena entender o que separa uma boa torta de uma excelente. A torta ideal apresenta:
- Uma crosta escamosa e amanteigada: Seja massa folhada ou massa quebrada, a crosta deve ser marrom-dourada, macia e totalmente cozida. Não são permitidos fundos encharcados.
- Recheio rico e saboroso: O frango deve ser macio e saboroso, complementado por vegetais bem cozidos, como cenoura, cebola e ervilha. O molho deve ser espesso, bem temperado e não aguado.
- Porções generosas: Uma torta satisfatória deve ser farta e recheada – não insuficiente.
O Vencedor: Torta de Frango Exclusiva Kirkland com Peito de Frango Assado
A Kirkland Signature Chicken Pot Pie da Costco dominou o teste de sabor. Pesando quase dois quilos, esta torta foi projetada para ser compartilhada (ou saborear as sobras). Os provadores elogiaram sua massa quebrada e macia e o recheio generoso de frango assado desfiado. O molho estava bem temperado, sem ser muito grosso, e manchas de ervas acrescentavam sabor extra.
Embora alguns provadores tenham reclamado da inclusão de minicenouras inteiras (consideradas “preguiçosas” por um editor), o consenso geral foi extremamente positivo. Muitos o classificaram como favorito, tornando-o o vencedor claro.
O vice-campeão: vale a pena considerar
- ** Torta de Frango Blake: ** Esta opção de porção única ganhou elogios por sua crosta crocante e escamosa, embora alguns desejassem um recheio mais generoso.
- **Sra. Torta de frango com carne branca totalmente assada da Budd: ** O destaque era sua crosta espessa e crocante. O recheio, embora não perfeito, ainda foi descrito como “muito bom”.
- Blount’s Family Kitchen Totalmente Assado Torta de Frango: Divisiva entre os provadores, mas apreciada por seu sabor reconfortante, apesar de sua aparência não polida.
Por que Kirkland vence: uma questão de conteúdo de gordura
A torta Kirkland se destacou não apenas no sabor, mas também na composição. Ao contrário de alguns concorrentes que dependem de massa folhada, utiliza uma massa quebrada feita com uma mistura de óleos (canola, palma e palmiste). Esses óleos têm maior teor de gordura que a manteiga, evitando o desenvolvimento de glúten e resultando em uma crosta mais macia.
O resultado final
Se você está procurando uma torta de frango de alta qualidade, comprada em loja, que ofereça conforto e sabor, a Torta de Frango Kirkland Signature é a escolha certa. Seu tamanho generoso, crosta macia e recheio saboroso fazem dele um vencedor para jantares em família ou noites aconchegantes durante a semana. Para porções individuais, Blake’s Chicken Pot Pie oferece uma experiência reconfortante semelhante.
Em última análise, se você deseja uma comida caseira clássica ou simplesmente precisa de uma refeição rápida e fácil, essas tortas provam que a conveniência não precisa comprometer o sabor.
