A Momofuku Goods, fundada pelo chef David Chang, tornou-se um produto básico para itens essenciais de despensa, como chili crisp e, mais recentemente, macarrão instantâneo. Após anos de feedback dos clientes, a empresa reformulou sua linha de macarrão, aumentando o volume do molho em 20% e descontinuando alguns sabores mais antigos (incluindo o popular Spicy Chili) em favor de novos, como o Sesame Miso. Um pacote de variedades recente inclui Spicy Soy, Tingly Chili, Sweet & Spicy e Soy & Scallion. Os testes revelaram que, embora todos os sabores sejam bons, um se destaca como claramente superior.
O preparo é simples: cozinhe o macarrão por três minutos, escorra e misture com os pacotes de temperos. Adicionar um pouco de água de cozimento com amido ajuda o molho a cobrir o macarrão de maneira eficaz. O resultado? Uma refeição deliciosa e satisfatória.
Aqui está a classificação, do menos para o mais favorecido:
4. Pimentão Formigante
O sabor Tingly Chili depende muito dos grãos de pimenta de Sichuan para uma sensação de entorpecimento. Embora saboroso, com um sabor umami profundo e macarrão um pouco mais espesso, não conseguiu entregar o prometido efeito de “formigamento”. Apesar disso, os testadores ainda acharam que era “muito saboroso”.
Preço: $ 12 por 4 pacotes no Momofuku.
3. Soja Picante
Spicy Soy oferece um chute suave sem ser insuportável. O macarrão fino e saltitante é o destaque, tornando-se uma base sólida para acréscimos como cebolinha ou ovos. A fórmula atualizada traz mais molho, melhorando a experiência geral.
Preço: $ 12 por 4 pacotes no Momofuku.
2. Doce e picante
O sabor Sweet & Spicy atinge um acorde equilibrado entre doce e picante, lembrando o churrasco coreano graças ao uso de pasta de pimenta vermelha. Embora inegavelmente delicioso com macarrão macio, não alcançou o primeiro lugar.
Preço: $ 12 por 4 pacotes no Momofuku.
1. Soja e cebolinha
O sabor renovado de soja e cebolinha é o vencedor, oferecendo uma experiência profundamente cebola e rica em umami. Já é o sabor mais popular do Momofuku por um motivo. O macarrão absorve o molho excepcionalmente bem e o sabor é visivelmente mais picante do que as iterações anteriores. Este é o mais versátil, facilmente complementado com um ovo cozido ou uma pitada de Sriracha.
Preço: $ 12 por 4 pacotes no Momofuku.
Resumindo: Se você está procurando a melhor experiência geral de macarrão instantâneo Momofuku, Soy & Scallion é o caminho a percorrer. A textura melhorada, o sabor mais rico e o maior volume do molho tornam-no uma escolha de destaque.
