Большинство людей переоценивают, сколько времени на самом деле занимает готовка. Фантазия о быстром ужине в будний день рассеивается, когда вы учитываете походы по магазинам, поиски ингредиентов и неизбежное колебание: «Что же мне приготовить?». Службы доставки готовых блюд, такие как Blue Apron, обещают решение, но оправдывают ли они ожидания по экономии времени и денег? Редактор еды решил проверить это на практике.
Эксперимент: Готовка с нуля против Blue Apron
В течение одной недели редактор готовил семь ужинов полностью с нуля, фиксируя каждую минуту, потраченную на подготовку, готовку и покупки. На следующей неделе Blue Apron взяла на себя планирование и закупку ингредиентов. Результаты были очевидны: передача процесса на аутсорсинг значительно экономит время.
Как работает Blue Apron
Blue Apron доставляет предварительно отмеренные ингредиенты с пошаговыми рецептами. Все помечено, организовано и разработано с учетом эффективности. Инструкции понятны, с фотографиями, чтобы исключить догадки. Больше не нужно гадать, взаимозаменяемы ли зира и кориандр (нет, не взаимозаменяемы).
Что делает ее эффективной?
Обычные домашние повара часто застревают в кулинарных циклах. Blue Apron разрушает этот цикл, не требуя экспертных кулинарных навыков. Рецепты знакомят с более сложными вкусами (ромеско, цацики, харисса), которые кажутся изысканными, но остаются доступными. Порции щедрые, а уборка минимальна. Вам не придется использовать каждую кастрюлю на кухне.
Кто получит наибольшую пользу?
Занятые семьи – очевидный выбор. Blue Apron устраняет усталость от принятия решений и гарантирует, что ужин произойдет предсказуемо. Однако он также идеально подходит для одиночек или пар, которые хотят больше готовить, но обычно заказывают еду на вынос. Структура обеспечивает ответственность, а обязательства невелики (подписки больше не требуются). Даже микроволновка от Blue Apron кажется более обдуманной, чем замороженная еда в последний момент.
Цифры: Разбивка времени и стоимости
Неделя первая (Традиционная готовка):
- Время готовки: 12 часов 29 минут
- Покупки продуктов: 37 минут
- Стоимость продуктов: 158,57 долларов (включая некоторые не ужинные продукты)
Неделя вторая (Blue Apron):
- Время готовки: 2 часа 10 минут
- Покупки продуктов: 0 минут
- Стоимость: 176,99 долларов (включая доставку)
Общее сэкономленное время: 10 часов 19 минут.
Стоимость была немного выше с Blue Apron, но это предполагает, что у редактора уже были некоторые основные продукты в кладовой. Добавление стоимости покупки каждого ингредиента для блюд, приготовленных с нуля, вероятно, сократит разрыв в цене.
Стоит ли Blue Apron того?
Редактор пришел к выводу, что Blue Apron стоит того. Экономия более 10 часов за одну неделю – значительное преимущество, даже с учетом долго готовящихся блюд. Качество блюд также высокое. Многие из них казались ресторанными, а их приготовление занимало меньше времени, чем ожидание доставки.
Области для улучшения
Одно блюдо было приготовлено в микроволновке, что не соответствовало качеству остальных. Редактор также предложил предварительно вымытые продукты, чтобы сэкономить дополнительные минуты на каждое блюдо. Однако это незначительные недостатки в противном случае эффективной службы.
Эксперимент демонстрирует, что службы доставки готовых блюд – это не только удобство; они действительно могут сэкономить время и улучшить качество еды, не требуя обширных кулинарных навыков.
В конечном счете, Blue Apron – ценный инструмент для перегруженных работой людей и семей, стремящихся к более быстрым и вкусным ужинам.
