Kue manis baik-baik saja. Kita sudah muak dengan mereka. Terkadang Anda menginginkan sesuatu dengan sedikit sensasi. Sesuatu yang benar-benar terasa seperti makanan. Masukkan kue miju-miju hijau. Ini bukan kue ulang tahun nenekmu. Rasanya gurih, padat, dan ternyata mudah untuk disatukan.
Jika Anda sedang mencari cara membuat kue miju-miju hijau yang rasanya tidak seperti tren kesehatan, Anda datang ke tempat yang tepat. Resep ini menukar gula dengan bawang putih, madu dengan jinten, dan kegembiraan menjadi… yah, lebih banyak kegembiraan. Ini adalah terobosan baru untuk kotak makan siang, pesta makan malam, atau kemerosotan jam 3 sore saat Anda membutuhkan bahan bakar, bukan penurunan gula.
Mengapa Kue Lentil Hijau Menjadi Tren Kue Gurih yang Anda Butuhkan
Mari menjadi nyata. Kebanyakan orang mengasosiasikan “kue” dengan frosting. Ini melanggar aturan. Keindahan hidangan ini adalah teksturnya. Lentil memberikan struktur. Mereka memegang bentuknya. Saat diblender, warnanya menjadi kental. Saat dipanggang, mereka mengeras. Itu bersahaja. Ini hangat. Anehnya ini menghibur.
Anda mungkin bertanya: Apakah kue miju-miju hijau menyehatkan? Umumnya ya. Itu dikemas dengan protein dan serat. Ini menggunakan minyak zaitun sebagai pengganti mentega. Anda mengontrol garam. Ini adalah pilihan tepat untuk penjemputan tengah hari yang tidak akan membuat Anda mati otak satu jam kemudian.
Bahan-Bahan Kue Lentil Hijau Sempurna
Tetap sederhana. Anda mungkin sudah memiliki sebagian besar dari ini di dapur Anda. Inilah yang perlu Anda kumpulkan sebelum mulai memotong:
- 1 cangkir lentil hijau
- 1 bawang bombay ukuran besar
- 1 batang seledri
- 1 siung bawang putih
- 1 butir telur
- 4 sendok makan tepung serbaguna
- 2 sendok makan remah roti
- 1/2 cangkir hazelnut (Anda akan menggunakan setengahnya mentah, setengahnya lagi untuk hiasan atau campuran)
- 1 cangkir minyak zaitun
- Bumbu : Jinten, lada hitam, garam
Catatan tentang minyaknya: Resepnya membutuhkan satu cangkir penuh. Itu banyak sekali. Itu membuat kue tetap lembab. Jika Anda memperhatikan asupan lemak, Anda bisa menguranginya sedikit, tapi jangan melewatkannya sepenuhnya. Lentil membutuhkan minyak untuk mengikatnya.
Langkah-demi-Langkah: Cara Membuat Kue Lentil Hijau
Jangan terlalu memikirkannya. Ini bukan kimia. Itu hanya mencampur dan memanggang.
1. Siapkan lentil
Mulailah dengan lentil. Cuci mereka. Pilih batu atau puing apa pun (ya, itu terjadi). Rebus hingga empuk. Tidak lembek, tapi cukup empuk untuk dihaluskan. Tiriskan secara menyeluruh. Air adalah musuh di sini. Anda ingin lentil kering.
2. Tumis bumbu halus
Cincang halus batang seledri. Parut bawang bombay. Cincang bawang putih. Panaskan dua sendok makan minyak dalam wajan. Masukkan bawang bombay. Masak hingga berubah warna menjadi merah muda dan lembut. Ini membangun basis rasa. Jika Anda melewatkannya, kuenya akan terasa rata. Jangan lewatkan ini.
3. Blender dan campur
Ambil lentil matang Anda. Haluskan mereka dalam food processor. Anda ingin bubur. Mulus
