Нове дослідження, опубліковане в журналі JAMA Oncology, вказує на значний зв’язок між високим споживанням ультраоброблених продуктів і підвищеним ризиком розвитку передракових поліпів товстої кишки, особливо у жінок молодше 50 років. Дане дослідження додає до зростаючої кількості доказів того, що ці продукти, які зараз випадків раку товстої кишки у ранньому віці.
Результати дослідження
Дослідники проаналізували дані понад 29 000 жінок, які брали участь у довгостроковому дослідженні Медсестринське здоров’я. У жінок, які споживали найбільше ультраоброблених продуктів — приблизно 10 порцій на день, ризик розвитку аденом (типу передракового поліпа) був на 45% вище. Ці поліпи, якщо їх не виявити, можуть перерости у повноцінний рак товстої кишки.
Хоча дослідження є спостережливим і не доводить причинно-наслідковий зв’язок, воно встановлює сильну кореляцію між споживанням ультраоброблених продуктів і розвитком поліпів. Це особливо тривожно з огляду на те, що 70% харчових продуктів у США тепер складаються з цих сильно оброблених найменувань.
Чому це важливо
Захворюваність на рак товстої кишки зростає серед молодих людей, тенденція, яка спантеличила експертів протягом багатьох років. Зростання ультраоброблених продуктів, переповнених штучними добавками, консервантами та надмірною кількістю цукру, тепер є головним підозрюваним. Мова йде не тільки про рак; ці продукти також були пов’язані з ожирінням, серцевими захворюваннями та метаболічною дисфункцією.
Зв’язок обумовлений кількома факторами:
- Низька харчова цінність: Дієти, що складаються в основному з ультраоброблених продуктів, позбавлені важливих поживних речовин, клітковини та корисних сполук, що містяться в цілісні продукти.
- Порушення мікробіома кишечника: Добавки та штучні інгредієнти можуть негативно впливати на мікробіом кишечника, викликаючи запалення та послаблюючи захист організму.
- ** Ризик ожиріння: ** Ці продукти часто калорійні і сприяють збільшенню ваги, який є відомим фактором ризику раку товстої кишки в ранньому віці.
Як знизити ризик
Експерти рекомендують надавати пріоритет цілісним, необробленим продуктам, коли це можливо. Стратегія проста: «витіснити» ультраоброблені продукти, наповнюючи свою тарілку нежирним білком, фруктами, овочами та цільнозерновими продуктами в першу чергу. Скорочення споживання не обов’язково має бути радикальним; навіть невеликі зміни можуть мати значення.
Доктор Саумья Мару з Інституту досліджень раку Fox Chase Cancer Center підкреслює, що дієта, корисна для серця, у поєднанні з активним способом життя може принести користь не тільки у профілактиці раку.
«Хоча випадкові поблажки навряд чи завдадуть шкоди, постійне високе споживання ультраоброблених продуктів слід переглянути у світлі цих результатів».
Якщо у вас є сімейна історія раку товстої кишки або ви турбуєтеся про здоров’я свого кишечника, проконсультуйтеся з лікарем про відповідний скринінг та дієтичні рекомендації. Раннє виявлення, як і раніше, має вирішальне значення в боротьбі з цим все більш поширеним захворюванням.
