Медові стільники являють собою натуральний продукт, який бджоли створюють для зберігання меду і пилку. Також комахи застосовують його для розміщення личинок. У структуру входять гексагональні осередки, які створюються з бджолиного воску. У них зазвичай міститься сирий мед. Користь бджолиних сот ні у кого не викликає сумнівів. Вони включають багато цінних компонентів і покращують стан здоров’я.
Чи можна їсти стільники від меду разом з медом
Сотами називаються невеликі воскові контейнери. Самі по собі осередки в рамках не приносять користі, тому вживати їх не варто. При цьому стільники з медом виглядають дуже привабливо. Їх вживання дозволяє істотно поліпшити стан здоров’я.
щоб з’їсти такий продукт, досить просто відламати трохи сот, взяти в рот і почати ретельно пережовувати. Через деякий час смак пропаде, а в роті залишиться грудка воску. Його необхідно виплюнути.
При проковтуванні невеликої кількості воску він не принесе шкоди організму. Ця речовина не засвоїться і виведеться у вихідному вигляді. При цьому воно виконує функції сорбенту, виводячи шкідливі речовини з кишечника. Однак багато воску вживати не можна, оскільки він здатний викликати проблеми з кишечником.
Корисні властивості воску пов’язані з його унікальним складом. Мед, який міститься в сотах, на 100% унікальний. Це пов’язано з відсутністю контакту з повітрям і навколишнім середовищем. Також в сотах присутній багато бджолиного воску, пилку, прополісу.
Бджолиний віск являє собою речовину з вмістом мінеральних речовин, кисню, вітаміну а.також в ньому містяться вуглець і водень. Прополісом називають бджолиний клей. До його складу входять ефірні масла і смола. Вони відрізняються бактерицидними і протизапальними властивостями.
Пилок спочатку являє собою продукт рослинного походження. Але після її переробки бджолами в складі з’являється багато ферментів, які відрізняються високою біологічною активністю. Вони дуже важливі для організму. Мед в сотах взагалі не містить жирів. При цьому на 80 % він складається з вуглеводів – сахарози, фруктози, глюкози.
- поліпшити стан зубів і ясен. За рахунок вмісту прополісу стільниковий мед надає антисептичний ефект і справляється з бактеріальними мікроорганізмами. Це допомагає запобігти карієсу та інших патологій.
- механічно очистити зуби.
- зміцнити імунну систему.
- знизити запалення носоглотки і горла. Такий ефект досягається за рахунок вмісту фітонцидів.
- поліпшити роботу нервової системи. Продукт допомагає при стресах, підвищеній стомлюваності, сильній збудливості, депресії.
- впоратися з інтоксикацією і зашлакованностью. Цей ефект досягається за рахунок абсорбуючих властивостей воску.
- усунути патології грибкового і бактеріального походження.
- зняти першіння і больові відчуття в горлі, зменшити кашель при ураженнях дихальних шляхів і носоглотки.
- усунути больовий синдром. Цей ефект забезпечується наявністю прополісу в складі.
Бджолині стільники прекрасно підходять для жінок. Їх часто використовують в косметології. Продукт являє собою важливий компонент в приготуванні поживних кремів і масок. Він має пом’якшувальний ефект і зміцнює коріння волосся.
Як їх вживати?
Витягнути мед з воскових осередків досить складно. При цьому важливо, щоб прошарок з пилку, перги, прополісу і воску не залишилася на дні. Тому фахівці радять їсти мед в сотах. При цьому потрібно відрізати або відкушувати трохи продукту від цілісного бруска і ретельно пережовувати його.
Щоб зробити вживання речовини максимально ефективним, рекомендується брати невеликі шматочки сот розміром 2х2 сантиметри і розжовувати 10 хвилин. Після цього бджолиний віск, який залишається на мові, можна ще довго не випльовувати, а продовжувати жувати. Він містить багато корисних компонентів.
Застосування стільникового меду потрібно здійснювати за правилами:
- дотримуватися добової норми. Дорослій людині досить вживати 80-150 грамів, дітям – не більше 30-50. Такої кількості вистачає для насичення організму цінними речовинами.
- вживати продукт натщесерце. Це допомагає зарядити організм бадьорістю і енергією. Також склад можна їсти за 30 хвилин до вечері. У поєднанні з теплим молоком стільниковий мед допоможе позбутися від втоми і напруги, а також прискорити засипання.
- є продукт кожен день. Він сприяє зміцненню імунної системи і допоможе не захворіти в холоди.
Продукт вважається досить калорійним. У 100 грамах ласощі присутній 327 кілокалорій. Тому важливо вживати склад в розумних кількостях.
В цілому, бджолині стільники вважаються нешкідливими. Однак важливо враховувати, що в них міститься мед, тому є ризик зараження деяких категорій людей спорами ботуліну. Вони становлять найбільшу небезпеку для вагітних жінок і дітей до 12 місяців.
Іноді вживання надмірної кількості сот провокує симптоми кишкової непрохідності. Тому лікарі радять уникати щоденного вживання великої кількості продукту.
Зберігання
При зберіганні засобу варто дотримуватися цілий ряд вимог. Важливо уникати підвищеної вологості і кристалізації меду. Також не можна заморожувати або розплавляти стільники.
Основною вимогою до приміщення для зберігання сот вважається його сухість. Воскові кришечки пропускають в осередки вологу. При цьому водність меду і його обсяг в осередках можуть збільшуватися. В умовах підвищеної вологості на поверхні кришечок накопичується волога, і її частина переходить всередину.
Не варто зберігати стільниковий мед при температурі +14 градусів. При таких параметрах швидко починається кристалізація. При цьому при значеннях менше +14 і більше +21 градус відбувається її уповільнення. Оптимальний температурний режим для зберігання стільникового меду – +27-32 градуси.
якщо процес кристалізації вже почався, в приміщенні або ємності для зберігання варто забезпечити постійну температуру на рівні +38-39 градусів. Перевищення цих значень викликає розм’якшення воску, що тягне поломку сот.
Також не варто тримати речовина при занадто низькій температурі. При замерзанні спостерігається скорочення воску в обсягах. Як наслідок, стільники швидко ламаються. Важливо враховувати, що стільниковий мед допустимо зберігати не більше 1 року. Після закінчення цього періоду відбуваються процеси, що сприяють зменшенню цілющих властивостей речовини.
Бджолині стільники з медом являють собою дуже цінний продукт. До його складу входить велика кількість корисних інгредієнтів. Тому систематичне вживання речовини сприятливо відбивається на стані здоров’я.
