Я не верил в этот шум вокруг сервиса.
Я слышал о Blue Apron много лет. Как и все остальные. Но я никогда не пользовался им достаточно долго, чтобы понять, оправдывает ли он свои обещания. Поэтому я решил это изменить. Я заказывал коробки четыре недели подряд. Готовил, ел, вел учет всех расходов и ингредиентов. К шестнадцатому ужину ответ стал очевиден.
Blue Apron хорош. Но это хаос. Много пластика. Но еда? Еда — огонь.
Основы
Blue Apron — ветеран этой индустрии. Сервис запущен больше десяти лет назад. С тех пор они добавили гарниры, десерты и блюда формата «разогреть и есть». Модель стандартная: вы получаете порционные ингредиенты и карточки с рецептами, которые объясняют, что и как готовить.
Вы выбираете блюда в приложении или на сайте. Указываете количество человек (от двух до четырех) и сколько ужинов нужно. Минимального заказа нет. Это важно. Вас не загоняют в подписку, если вы не хотите. Можно заказать одну коробку. Пропустить неделю. Всё гибко.
Что я на самом деле готовил
Я хотел проверить разнообразие. Мясо, овощи, странные сочетания вкусов.
- Неделя 1: Курица с медово-горчичным соусом и фарро. Курица на противне в соево-мисо соусе. Запечённая тыква с нутом. Карри с паниром.
- Неделя 2: Болоньезе из свинины на феттучине. Курица с заатаром в пите. Пицца с трюфельным мёдом (да, такое бывает). Карри с говядиной и рисом. Стейк-бургеры с чимичурри.
- Поздние недели: Жареная курица с соусом из зелёного лука. Морковь с фисташками. И снова курица в соево-мисо соусе. Мне это понравилось. Я заказал это блюдо дважды.
Меню огромное. Больше пятидесяти выбора каждую неделю. Есть фильтры для быстрых блюд, высокого содержания белка или низкой калорийности. Можно покопаться поглубже.
Доставка и упаковка
Большинство коробок пришло вовремя. Уведомления помогают. Письмо, когда отправляют. СМС, когда оставили. Одна коробка пришла на день позже. Ледяные пакеты всё равно сохранили курицу холодной. Никакой порчи.
Ингредиенты были свежими. Овощи яркие. Белки разложены по отдельности и холодные под изоляцией. Я не находил помятого салата или раздавленных помидоров. Это впечатляет для посылки, которая путешествует через всю страну.
Но есть подвох. Пластик. Много пластика. Каждый ингредиёр завернён в свой собственный пакетик или лоток. Это кажется расточительным. Я сложил всё в кучу и вздохнул. Решения здесь нет. Я просто выбросил всё и надеюсь на более экологичное будущее.
Иногда случались замены. На одну неделю не было соуса для курицы с зелёным луком. До прихода посылки пришло письмо с объяснением замены и инструкциями, как исправить рецепт. Я оценил предупреждение. Это не испортило ужин.
Время и деньги
Сколько это стоит? Зависит от выбора. Цены варьируются от $7,99 до $14,99 за порцию. Доставка фиксированная $11,49 за коробку.
Можно потратить всего $31,96 на две порции, если вы экономны и изобретательны. Но большинство людей так не делают.
Подписка Blue Apron+ стоит $9,99 в месяц или $100 в год. Вы получаете бесплатную доставку и небольшую скидку на автозаказ. Если вы заказываете регулярно, математика может сойтись. Я не отслеживал это так внимательно. Я просто смотрел на итоговую сумму. Это дороже, чем покупка продуктов с нуля в магазине. Дешевле, чем заказ еды на вынос. Это выгодно? Нет. Удобно? Да.
Время готовки? В основном от тридцати до сорока пяти минут. Курица с медово-горчичным соусом заняла ровно пятнадцать минут. Свинина шницель — час. Оценки времени на карточках были точными. Никаких сюрпризов с задержками.
Вердикт
Я готовлю большую часть своих ужинов. Мне нравится контроль. Blue Apron забрал этот контроль и подарил мне лучший вечер.
Инструкции были понятными. Фотографии помогали. Я редко гадal. Курица в соево-мисо соусе — это просто специи и противень в духовке. Я сохранил карточку. Я сделаю это снова без коробки в будущем. Разве это не суть набора для приготовления еды? Научить вас чему-то. А затем сэкономить вам хлопот в следующий раз.
Стоит ли попробовать? Если вы ненавидите планирование. Если вы ненавидите гадать, не прокисло ли молоко. Если вы хотите стейк-ужин без поездки в магазин. Да.
Если вы любите бродить по рядам в поисках экзотических специй. Нет. Экономьте свои деньги.
Еда была последовательной. Шестнадцать вечеров подряд. Никаких провалов. Просто ужин, готовый к подаче, прибывающий к вашей двери с небольшим количеством мусора в придачу.
